秋今日の仕込みは栗の渋皮煮まず、鬼皮向きます、傷つけずに炭酸入れて10分ぐらい湯がいてさらして、キレイにしますアク抜きをして、茹でこぼしを4回ぐらいします。砂糖を2日にわけて煮含めます。最後にブランデー入れて完成です、ながながと失礼しましたiPhoneからの投稿