【レッスンレポ】あんこ好きさんも大満足！ノーシュガーミニどら焼き

ブログ訪問ありがとうございます。

雑穀×ビーガン×おいしい！

日本生まれの未来食つぶつぶ料理が習える

岩手・仙台つぶつぶ料理教室つばさ

つぶつぶマザー（未来食セミナー講師）の伊藤信子です。

「のんちゃん」と呼んでくださいね。

秋のスペシャルレッスン☆ノーシュガー小豆あんのミニどら焼きレッスン【満席御礼】にて雫石と仙台で開催しました。

あんこ好きさんが集まりましたよ～

砂糖は使わず、干し柿やデーツなどドライフルーツで甘味を付けた優しい味の小豆あんの作り方を伝授しました。

圧力鍋であっという間に煮えちゃうのも魅力的ですが、今回は鍋でコトコト♪

そんな時間も、豊かでいいものですね。

ミニどら焼きの皮はワイワイ言いながら一人ずつ実習で焼いてもらい、作るところから楽しい手作りどら焼きになりました。

あんこが好きですごく楽しみにしていました。
予想以上に幸せな気分にさせてもらい、家でも作りたいと思います。
ドライフルーツで味が変わるのも面白いと思ったので、色々試してみたいと思います。
また、一般的に作る小豆あんより簡単だなと感じました

こしあんよりも粒あんが好きなので、とても楽しみにしていました。
炊き方を実際に見ることができたので、家でたくさん練習したいと思います。
甘酒のこしあんとはまた違って、粒あんは食感も楽しめて美味しかったです。
どら焼きの生地のコツも分かって良かったです。
家では、子どもたちと一緒に焼くところからやってみたいと思います。

小豆の炊き方は、何度学んでも、塩を入れるタイミングや鍋の中の状態とうまく対話しながら見守ることなど、コツを掴めて良かったです。
鍋での炊き方、ビックリ水と小豆の様子も知れてよかったです。
これで私のあんこのレベルアップ確実！！
仲間とのつながりやのんちゃんの温かさにまた癒されました！！

今日も楽しい学びの時間をありがとうございました。
今まで自己流で作っていた干し柿あんの作り方を見て、やはり学ぶことは大切だと思いました。
小豆の煮方が今まではあまりに大ざっぱだったので、もっと手をかけて（水の入れ方とか）作りたいと思いました。
秋らしいスイーツで満足の味でした。
おいしくいただきました！！

ミニどら焼きぜんざいも想像していたもの以上に甘く感じ、腹もちが良いのに驚きました。
小豆が塩やドライフルーツで充分に甘く、あんの炊き方も最初から見ることができたので、家に帰ってからも作れそうです。
どら焼きの皮も、あんだけではなく、色々なものをはさんで食べてみたいと思います。
皮の作り方は、裏返すタイミングが実際にやってみることにより、つかめたように思います。
久々のつぶつぶでしたが、とても楽しくおいしいレッスンでした。
無理をせず、楽しみながら、つぶつぶを取り入れていこうと思います。

ほんと、楽しかったですね！

ご参加いただきありがとうございました！

現在、私の教室では、

★初めてさん向けの体験レッスン（単発）

★料理の基本から学べる未来食７つのキーフード実践レッスン（全３回）

★雑穀を使ったおかずやスイーツを継続して学びたい方向けの公式コースレッスン（全６回）

をメインに開催しています。

その他、季節ごとのキャンペーンレッスン（単発）については、公式LINEでお知らせしていますので、どうぞ登録してお待ちくださいね。

岩手・仙台　つぶつぶ料理教室つばさ公式LINE

今日も読んでくださってありがとうございました！

***************************

セミナー・料理教室には、盛岡市、花巻市、北上市、奥州市、遠野市、八幡平市、二戸市、滝沢市、宮古市、大船渡市、一関市、金ヶ崎町、雫石町、紫波町、葛巻町、岩手町、岩泉町、平泉町、山田町、宮城県仙台市、大崎市、石巻市、青森県青森市、東北町、弘前市、秋田県秋田市、大仙市、横手市、仙北市、湯沢市、にかほ市、鹿角市、羽後町、福島県福島市、相馬市、山形県山形市、南陽市、米沢市、北海道札幌市、函館市、神奈川県大和市、藤沢市、千葉県成田市、東京都文京区、群馬県、新潟県新潟市からもお越しいただいています。