こんにちは😃ツツピードリセブンです！
マーラータン、流行ってるらしいですね、全然知らなかった！
フジテレビ『ノンストップ』“七五三掛kitchen” 2026.1.16 OA
料理メディア“Nadia” レシピ原案: RINATYさん
材料、作り方は雑誌『ESSE』2026年2月号のコピーをベースにしました。
作ってみました。
〈材料〉2人分
緑豆春雨（3〜4分ゆでのもの）
・・・60g
豚バラ薄切り肉・・・120g
コマツナ・・・2株 （60g）
シメジ・・・・1/2袋（50g）
キクラゲ（乾燥）・・・6g
モヤシ・・・・1/3袋（60g）
ゆで卵（半分に切る）・1個
［A］
水 4カップ
しょうゆ、酢、ゴマドレッシング 各大さじ1と1/2
顆粒鶏ガラスープの素、豆板醤、酒 各大さじ1
花椒（または山椒）小さじ1
ニンニク、ショウガ（各すりおろ
す）各小さじ1
五香粉（あれば）2～3ふり
［B］
ピーナツ入り柿の種（砕く）20g フライドオニオン （砕く） 5g
ラー油、ゴマ油・・各大さじ1/2
〈作り方〉
⓪ たまごは茹でて殻を剥き、半分に切っておく。
① 豚肉は3cm長さに、コマツナは3等分の長さに切る。
シメジは石づきを除いてほぐす。キクラゲは水で戻して食べやすく切る。
春雨は長ければ食べやすく切る。
② 小鍋に［A］を入れて煮立たせ、①の春雨を加えて1分煮る。
①の残りの材料とモヤシを加え、再び煮立ったらさらに3分煮る。
③ 器に盛って茹で玉子をのせ、混ぜ合わせたBをのせる。
柿の種とフライドオニオンは、ビニール袋に入れ、すりこぎ棒で叩いて砕きました。もう少しやってもよかったかも。
茹で卵は1人1個にしました。半分に切って。
夕飯は、マーラータン以外はスーパーで買った出来合いのおかず。
鶏の唐揚げとポテトサラダ、かぼちゃのサラダ。
しめちゃん画像のお料理の工程⇩
辛さがなかなか美味しいスープでした。
調味料や香辛料もいろいろ入っているので、いろんな風味を楽しめますね。
あんまり使わなくて余るかもしれないけど、買っちゃいました、香辛料。
アナウンサーの三上さんがおっしゃっていた通り、近所の普通のスーパーにもありました。
スパイスの棚、だいぶ探しちゃったけどね。
ただ、その棚、この２つだけ残り少なかったです。
番組の影響でしょうねー。
寒さが続くので、あったかいものや辛いものがおいしいですね。
ではでは〜(*^o^*)