こんにちは😃ツツピードリセブンです！
フジテレビ『ノンストップ』“七五三掛kitchen”
OA:2026.07.03 のこちらを作りましたー！
七五三掛（しめ）の冷やし中華
しめちゃんのオリジナルレシピ。
この日のゲストはしめちゃんと同じくTravisJapanのメンバー 中村海人さん「冷やし中華めちゃくちゃ大好きで、今日は楽しみにしてきたので。」
しめちゃんのお料理工程はこちら💁🏻♀️
「お酢とレモン汁のダブル使いで、サッパリとした酸味を効かせていきます。」
「トッピングを作っていきます。」
「ここポイントで、しっかりちゃんと火を止めて、余熱でやることによって、しっとりジューシーな豚肉に仕上がるんですよ。」
「おつまみ大好きだったんで、今回中華を作るってなって、合うんじゃないかって考えてみたんですよ。」
お酒飲まない（or飲めない）のにおつまみ系好きな人っていいよね。
「中華麺は氷水でしめたら、水気をよく切ってあります。」
「冷やしておいたタレをかけていきます。3杯ほどですね。」
仕上げのゴマを振る「美味しくなーれ！」
「これで完成ということで。」
「しめの冷やし中華、はじめました。」
この洒落っ気がいいね👍😊
試食しめちゃん
私の実習はこちら💁
材料、作り方は番組ホームページのコピーをベースにしています。
〈材料〉2人分
中華生麺 2玉
豚しゃぶしゃぶ用肉 150g
A ［しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
レモン汁 大さじ2
酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
水 180m］
モヤシ 100g
キュウリ 1/2本
ミニトマト 6個
塩 少し
ゆで卵（半熟） 2個
B［かまぼこ（ピンク・2～3mm厚さに切って斜め細切り）100g
ワサビ 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
いりゴマ（白）適量］
↑これは3人分なので、レシピの1.5倍量を使用。
〈作り方〉
⓪ ゆでたまごを作る。
① Aは混ぜ合わせ、冷やしておく。
3人分でレモン1個絞りました→大さじ3
② 豚肉はひと口大に切る。
モヤシは根を除く。
キュウリは細切りに、ミニトマトはへ夕を除いて半分～1/4等分に切る。
かまぼこは2、3mmの厚さに切ってから細切りにして、ボウルの中で、わさびとごま油で合える。
モヤシははじめから根を取り除いてある商品、だいぶ楽よ〜。
③ 鍋に湯を沸かして塩を加え、②のモヤシを入れ、再び沸騰したらザルに取り出す。同じ湯に豚肉を加えて火を止め、色が変わって火がとおったら、別のザルに取り出す。
④ 別の鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りにゆで、氷水でしっかりと締めて水気をよくきり、器に盛る。
⑤ ④の麺の上に③のモヤシと豚肉、②のキュウリ、ミニトマト、半分に切ったゆで卵をのせる。Bを混ぜ合わせてのせ、①のタレをかけ、ゴマをふる。
他の作業をしてる間に、ゆで卵が半熟よりはほぼ固茹でになりました😆やりがちなのよー。
今年初めての冷やし中華、たくさんの具材の調和も良く、スープも美味しくて大満足〜😋
酢にレモン果汁が加わっているので、サッパリしていて、ほどよい酸味なところがお気に入り🤩
冷やし中華は、スープ付きの3玉セットのしか買ったことなかったけど、スープもちゃんと作ると美味しいね！
中華生麺は太麺にしたけど、しっかりとコシもあって美味しかったです。
まあこれだけ材料揃えて、スープも調味料ひとつずつ混ぜてってなると、正直面倒ではあった。
あったけど、難しくはないし、作る価値ありますよ、美味しいもん。
わさびごま油かまぼこもなかなか良かったです。
あと、さすがしめちゃん、たんぱく質ガッツリだから、栄養面バッチリよね！
いつも美味しい料理の紹介、ありがとう😊
美味しくて栄養ばっちりなものを食べて、これからの暑い季節を健康的に過ごしましょう❣️
ではでは☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆