バナナケーキ

うちにあるバナナが食べ頃だ、と来れば、ハイ！バナナケーキですよ。

そ、なるべく簡単なやつ。

〈材料〉

バナナ  2本

ホットケーキミックス  150g

卵  2個

バター 40g

これはお好みで。

生クリーム 100cc

砂糖  大さじ1

〈作り方〉

準備  オーブンを180度に予熱しておく。

パウンドケーキ型にバターを塗り、クッキングシートを貼り付ける。

①バナナの皮をむいて、ボウルに入れ、フォークで荒く潰す。

②卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。

③ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

④湯煎して溶かしたバターを入れ、よく混ぜる。

⑤それをパウンドケーキ型に入れて、数センチ程度持ち上げて落として、余分な空気を抜き、ならす。

⑥予熱したオーブンで、30分焼く。

⑦型から外して、切り分ける。

（⑧生クリームを泡だてて、添える。）

参考にしたのは、クラシル、というサイトの「材料3つ！簡単バナナケーキ」でしたー！

検索担当、バナナ潰し担当は、娘でした。

娘がすっかり助手、というか、右手、というか、メインになりつつあるのは嬉しいです。

焼きたてにホイップクリームを添えて、ちょっとリッチにしちゃった。おいちぃよ。