昨日、大きな脚立を出して、オリーブの剪定をしました。
↓この時に書いたのですが、パーゴラの上に枝がこんもり乗っかっている状態でした。
ここは南西方向なので日当たりが良くて、実は完熟のものがいっぱい。
パーゴラの奥は元叔母の家で、叔母夫婦は既に亡くなっているので売り出され、今は別の方が住んでいます。
叔母がいる時だったら、きっと怒られちゃってたわ💦。
枝を切っていて気づいたのですが、パーゴラにも雨樋があるのね。
土やオリーブの葉っぱがびっしり詰まっていたので、小さなシャベルで掘って、残りは手で掻き出しました。
前の日に雨が降ったからドロドロで全部は取りきれなかったので、お天気の日が続いたらもう少し掃除しよう。
実はボウルいっぱい。
パーゴラに乗っかっている部分と、込み入ったところを切りました。
2束。
虫はほとんどいなくて、↓だけ。
まだまだ実がついた枝がありますが、ひとまず昨日の外作業はここまで。
部屋できれいに洗って、完熟、完熟手前、グリーン多めの３つに分けました。
完熟と完熟手前の分かれ目は、ヘタも赤くなっているかどうか。
一見完熟みたいに見えても、緑色がちょこっとでも残っていたら完熟手前に。
完熟グループは種を取って、386g。
完熟は柔らかいので種を取るのは楽ちんでした。
これを重曹水に入れて、昨日はお仕舞い。
残りは完熟手前と緑色の実でしたが、もう冷蔵庫に３袋。
食べられるかどうかも分からないのにあんまり作りすぎても・・・と思い、完熟手前だけ、今朝、もうひと袋やることにしました。
種を取ったら、413gでした。
ひとつ塩漬けができるまではこれ以上増やさないで、木に成っている実は冬まで枝についたままにしてみようと思っています。
グリーン多めは
福ちゃんね。
いちばん早くはじめたオリーブは明日の朝で６日目です。
８日目になったらちょっと齧ってみようかな。
＜オリーブ収穫日／渋抜き開始日＞
１回目 10月19日／10月20日 完熟前 470g
２回目 10月19日／10月21日 グリーンのみ 346g
３回目 10月23日／10月23日 完熟のみ 386g
４回目 10月23日／10月24日 完熟前 413g
