湧水のような極上ナチュラルシャンパーニュ！〜ドサージュ0gでも包み込まれる優しい甘み〜

またまた、めちゃくちゃ繊細で綺麗なシャンパーニュを発見！

天然酵母、SO2極少、ドサージュ０gのナチュラルシャンパーニュ。

それはそれは、極上の美味しさ！

特にナチュラルワイン好きで、本物のシャンパーニュ好きな方には、鳥肌もの。

やっぱり、分かる人には分かると、思いますが、ドサージュ０gで、

この柔らかな優しいピュアな葡萄だけの甘みを感じながら、

きめ細やかな泡が喉を通りすぎる一瞬は、極上の幸せ。

繊細にその奥に染み渡る感覚を味わえます。

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きめ細かやな酸、高品質でバランスの取れたオーストリアのピノノワール！

ロイマーのワインを飲む度に思うことは、

どのワインも凄く穏やかで安定感がある。全くブレがない。

酸もしかり、心地よい酸が安定して伝わってくる。

派手さはないが、超優秀なピノノワールといえる。

この繊細なピノノワールの魅力は、

産地がオーストリアであって、ロイマーならではの個性。

唯一無二のピノノワールを是非とも味わってほしいです。

ピノノワールファン、ナチュラルワインで綺麗な赤ワインが好きな方、

手にとってみてください。納得いくはずです。

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バランスが超絶に良すぎ！オーストラリア天才若手醸造家オーウェン・ラッタ が造るワインたち

びっくりするほど、バランス抜群のワインが入荷

ソーヴィニヨン・ブランのペットナット。

”  LATTA Vino / ラッタ  “

2018 年にグルメワイントラベラー誌によって

「Young Winemaker of the Year / 最優秀若手醸造家」に選出されました。

このペティアンを飲んだ時に、この安定具合、抜群のバランス、

酸がちゃんと乗った上で果実の旨味が感じる。

どこかに偏っておらず、すべての要素が、バランス内に収まっている。

幸せに包まれ、贅沢感に浸れる。

ワインとしての仕上がりは最高レベル。

将来的には、

オーストラリアワインの代表となりうる存在になると感じました。

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優雅な香りと濃密さを持つニュージー・ナチュール 〜サトウ・ワインズ〜vol.2

佐藤夫妻が、また一歩全身した自社畑の初ヴィンテージワインリリースvol2！

魅力あふれるシャルドネ 100% 、ガメイ 100% 、カベルネ・フラン 100%の3種。

ニュージーランド日本人醸造家が、造り出す非常にバランスの取れたワインたち。これらのワインたちのクオリティがビンビン伝ってきます。

極少量ですので、お早めにどうぞ！

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箕面ビール新商品、シャンパーニュを彷彿させる魅惑の熟成ビール「バトン No.002」〜国産最上級

はっきり言っておきます。このビール、めちゃくちゃ美味しいです。

フーダー（長細い木製タンク）で３〜６ヶ月熟成、

その後、３ヶ月瓶内2次発酵させて仕込んだ熟成ビール。

ビールの域を遥かに越えた飲み物になってます。

こんなにも美味しいビールを飲んだのは、

個人的には国産では初めてかもしれません

箕面ビールの実力に、改めて感心させられました。

今まで培ってきた経験と、世界に認められた実力と、

いまだ進化している人材と組織力、

今後の伸び代を半端なく感じさせてくれたビール。

 これこそ、北欧でも勝負出来る本物の熟成させたビール。

ワインセラーに寝かせて熟成させておいて、

数年後、数十年後の大化けをお楽しみください。

しっかり冷やしていただき BATON 特有の泡立ちも一緒にお楽しみください。

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