本当に丁寧に選果して、凄く丁寧に醸造されているのが、
わかるぐらい飲んだ一瞬でわかる白ワイン。。
北摂ワインズ的ナチュラルグランヴァン！
極端な表現ですが、高いブルゴーニュのシャルドネ、ピュリニーモンラッシェが熟成がはじまり、甘みが溶け出している感じに似ています。
本当に美味しい白ワイン。
こんな高レベルで、4千円ちょいなので、かなりお得だと思います。
味わいが上等なので、このワインと同じレベルを探すとなると、1万円はださないとありません。
https://hokusetsuwines.stores.jp/items/6640665c1455551fb2de8f39
ルーマニアのナチュラルワイン紹介。
中々、ルーマニアって縁がなかったし、ナチュラルワインのイメージがない。
今回紹介する白は、ずっと飲んでいても、柔らかくナチュラル感いっぱいのワイン。
フィールドブレントなので、細かな複雑味がヴァンドソワフ的で心と身体に染み込んできます。
本当のナチュールが好きな方には、うってつけのアイテム。
しかも、1Lなので2-3人で飲んだり、飲食店やカフェで利用したり、オシャレ寄りのナチュラルワイン。
750ml換算すると、2,848円ほど。
って考えると、めちゃくちゃお買い得なワインですね。
もう一つ、生産者がめちゃくちゃ男前なんです。女子にとって大切なポイントですよね！笑
面白いのは、「オールドスクール・アヴァンギャルド」と呼ばれてるらしく、その意味を知る為にも、是非とも飲んでほしい白ワインです。
https://hokusetsuwines.stores.jp/items/6640674854311b1934085778
彼が造るワイン、どれ飲んでも、めちゃくちゃ完成度が高い！
雑味なし、落ち着いた果実味、めちゃくちゃ綺麗な酸、熟成した仕上がりが美しい！
しかも、この完成度とワインのクオリティーからすると、お手頃価格です。
中々、出会う事がない、希少なワイナリーと言える。
高品質のロイマーとも違う、纏まった味わいのアンドルファーとも違う。
シュメルツァー、ノルトウントズート寄りかも知らない。
オーストリアのワインは、ものすごい勢いでレベルアップしてます。
この機会にレーベンホフのワインを、是非飲んでいただいて、高品質で、こんなにも美味しいワインたちに驚いてください。
https://hokusetsuwines.stores.jp/items/663304b28ea9bd04cb16da89
このワインは色は濃く、
大地を感じるような個性的な味わいなのですが、
丁寧な仕事で造られるピュアなブドウの味わいと、
渋みが少なくアルコールも柔らかいので、
とても飲み心地がよいです。
あとどうしても気になるのが、
インポーターの資料にあるブドウ品種の「不明品種１％」という表記。
普通こういう「不明品種」が登場する場合は、
食用品種（現地の法律でワインにしてはいけない品種）を
使用している場合が多いのですが、
ネロ ダーヴォラ90％とピニャテッロ10％でいいのでは？と思うのに、
わざわざ書く理由が分かりません。（笑）
合う料理はやはりというかトマトを使ったものですが、
煮込んだ料理よりも冷製でフレッシュな酸を活かし、
バジルやカッペリ（ケイパー）との組み合わせで
一層美味しくなる気がします。
南イタリアらしい個性的な味わいでありながら飲み心地の良い、
気軽に楽しめそうな赤ワインを是非お試しください！
https://hokusetsuwines.stores.jp/items/65d84f697656e24a969f86f4
2024年一発目のおススメワインは、
ワインがとてつもない価格上昇の中で、掘り出し物的な薄旨な赤ワイン。
ええっ、私の大好きなピノドニス？と思わせてくれるワイン。旨みを包み込んでくれるトロみに、崩れなくて、ぼやけていかない味わい。
一見、嫌な表現に聞こえがちですが、糸が引くぐらいのトロットロッ感。
スワリングしてると、程よく粘りが取れてくる。かなり美味い！
しかも、旨さに反比例して、割安！
だいぶ安い、これで、¥2640-税込て言う驚き！
それは、インポーターの計らいで、糸を引くぐらいのトロみがある為に、本来なら¥4,400-税込のところを、低価格に再設定しているそうです。
https://hokusetsuwines.stores.jp/items/65bdee8885f634216012a19d
