【レッスンレポ】連続講座東京０期、ラストレッスン♪ ベジだけど、ハヤシライス♪カツのおにぎらず♪

あなたと大切な人を笑顔にする

「幸せごはん」料理研究家♪の

あっちゃんこと、渡邉敦子です♪

あっちゃんって呼んでくださいね♪

♪連続講座、東京０期ラストレッスンでした。

さて。

11月からスタートした、連続講座「味噌汁から始める家族が喜ぶ定番料理」

東京０期

ラストレッスンでした〜。

東京・町田のお家から、出発したのですが。

大鍋をスーツケースに。

中華鍋をリュックに入れて。笑。

その他、食材、米、調味料。って

かなりの重量です。

「旅するおたま」？「旅するお鍋」？

なんか、全国旅できそうな気がしてきました。

東京・高田馬場で。１２名様にレッスンさせていただいてました。

５ヶ月。

１０レッスン。

９個目のレッスンは、「ハヤシライス」

私、食にこだわってた、おじいちゃんが、ハヤシライス好きで

父もハヤシライス好きで、

私もハヤシライス好きで。笑。

ベジでも、味が濃くて、満足度の高い、トマトベースのハヤシライス♪

作りました♪

これは、食べた方にいつも喜んでもらってて

習った方は、カレーと違って、辛いとかないから、家族で食べやすいと。

男性も納得の美味しさ。満足度

１０人前のレシピですが、

４人家族なら、そのまま作ってもいいかなって、声が多かったです。

あ。

半量とかでももちろん作れます。

ルーを作って、ハヤシにするので

途中のルーで、お休みすることができるので、

ルーはまとめて作ると楽だよ〜ってお伝えしてます。

絶品ハヤシライス。

ポテトサラダ。（玉ねぎバージョン）

しぐれ煮。（←やばい美味しさ）

コンソメスープ（5分煮るだけで、できちゃう♪）

そして、午後からは、ラストレッスン。

連続講座１０回目は、

おにぎり、おにぎらず。

おにぎりの美味しい作り方、

おにぎりのバリエーション。

おにぎらずの作り方

おにぎりって、無限大なんです。

たかがおにぎり、されどおにぎり。

おにぎりって、作り方習ってない方が多いと思うんですよ。

もったいなーい。

ってことで、

まずは、塩むすびから。

これは、私が、握った１４個のおにぎり。

じつに、サクサク握って、早いんですよ。

おにぎりは、炊きたてのご飯がオススメ。

保温が長くなったご飯とかは、

おにぎらずがオススメ。

で。連続講座内で、お伝えした、こうや豆腐の煮物をカツにして

おにぎらずに♪

　ボリューミー♪

で、本当は、半分食べたいところですけど、

他にもおにぎりあるので。

1/4カット。

何でしょう。

ベジと思えない。このボリューム感。

そして、かわいい♪

連続講座７回目でお伝えした、「ひえそぼろ」

雑穀の「ひえ」をたいて、そぼろにしてます。

これで、おにぎり♪

これ、美味しくて大好きなんです♪

そぼろって、生姜と、甘辛が大事なのであって。

お肉じゃなくても美味しいだなーって。

雑穀って、みなさんが思ってるよりも美味しいんです。

タンパク質が豊富で、

味が、それぞれ違うんです。

「ひえ」は、パラっとするところが、そぼろにぴったり♪

体を温める作用もあると言われてます♪

この間、このおにぎりを、男性に差し入れしたら、絶賛いただいて。

後日、わざわざ、感想を言っていただくほど。

嬉しいですね♪

もちろん、子供達にも大人気♪

そぼろ丼も美味しいですよ♪

そうそう。

キレイにかわいく包むのも、大事にしてます。

お重に詰めて、持ち寄りとか、運動会とかいいですね♪

その他、板麩に味をつけて、炒めた「ジューシー板麩」

この講座は、板麩を扱ったことのある方ばかりでしたが、

目から鱗だったようで。

あと、美味しい！！って言っていただいて、

作ります！！って言っていただいて、嬉しいです。

試食のプレートはこんな感じ♪

お味噌汁も「その５」に。

１０回のレッスンで、５つのバリエーションをお伝えしました。

「味噌汁から始める、家族が喜ぶ定番料理」なので♪

ラスト味噌汁は、

「じゃが玉」です。

じゃがいもとたまねぎ。

これ、荷崩れも気にしながら、

玉ねぎに火が入ってて欲しいし

って、

ちょっと気を使う子なんです。なので、ラストに登場。

で。みなさん、一口飲んで、「美味しい！」って、口から漏れてました♪

嬉しいです♪

さて。

感想を（ほんの）一部シェア。

ハヤシライス、感激！！ベジでこの味はスゴイと思いました。

家でやります。

今、毎週１回のお弁当ライフなので、おにぎらずも便利でいいなーと思いました。

今日もとっても美味しくて楽しくて、簡単で、良かったです。

ハヤシライス、すぐに、作ろうと思いました。

おにぎりの作り方を勘違いしてました。あんなにふわっとで良いのですね。

板麩炒めも、これなら、上手に作れそうなだと思います。

質問に対して、わかりやすく答えてくださるので、理解が深まりました。

ハヤシライスは、とても濃くて、すごい味が深い！？ので、とってもリッチでした。

その上、冷蔵保存もでき得るので、時間のあるときに、作っておいて、

平日でも豪華な晩ご飯になりそうです。

おにぎりは、すごい可能性大きいです、とっても美味しくて、今まで、

バリエーションが少なかったのですが、増えそうです。おにぎらず。

あっちゃんの、細かい包丁ふくところ、野菜を切った後、まな板を扱うところも

見ることができて、良かったです。自分でもこうしようと思えてできています。

連続講座を受けての感想は、また、書きますね♪

最強のアシスタント（娘）と♪

５ヶ月間。

１２名の皆様と、最強のアシスタントの娘、

会場を貸してくださった方と、ご家族のおかげで、

無事終えることができました。

たくさんの愛をありがとうございます。

これと同じレッスン。

連続講座東京１期は、町田のあっちゃんちで４月にスタートします。

月２回ペースの火曜コースと

月１回で、1日に２レッスンする日曜コースです。

連続講座の

日程と、レッスンメニューなど（予定）が載ってます。

https://ameblo.jp/tsubunokaze/entry-12389852060.html

申し込みフォームはこちら

https://24auto.biz/tubu-kaze/touroku/entryform6.htm

連続講座、１０回のレッスンで、５１アイテム学べます♪

ノンシュガー、ベジ。雑穀も３種類学びます♪

だけど、

日々に役立つ、時短。簡単、家族が喜ぶ料理。

あなたと、あなたの大切な人が笑顔になる「幸せごはん」

申し込みお待ちしています♪

みんな〜。大好きー♪

愛知県・幸田町　　

「幸せごはん」料理研究家♪

　アバンダンスアルケミスト♪ わたなべあつこ

レッスンには、幸田町・岡崎市・名古屋市・豊橋市・蒲郡市・西尾市・知立市・安城市・豊川市・豊田市・刈谷市・春日井市・半田市・新城市・碧南市・岩倉市・一宮市・岐阜県・三重県・石川県・愛媛県・関東（東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城）・関西（大阪・京都・兵庫・滋賀・奈良）からも♪来ていただいています。

みんなありがとう♪

♪レッスンとアバンダンス・アルケミー♪

＊４月から、東京・町田でも「幸せごはん」レッスンスタートです。

詳しくはこちら

愛知でもレッスンを続けますが、回数が減ります。よろしくお願いします。

全てのレッスン動画レッスンにしていく予定です。

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