GW期間中ということもあり、糖質制限（MEC含）とカロリー制限のダイエット効果について、
2013年6月27日号で大特集をしていたTarzanについて、読み直しをしてみました。
*当時はまだMECという言葉はないのです。現在私が実践してるのがMECなので比較対象はMECです。
ダイエット界の2大トレンドと言える状況になっていますが、
まあ、そもそも糖質制限って、2000年代初めのアトキンス・ダイエットでした。
これは日本的な糖質制限（大豆、豆腐製品利用）より、より肉食を推奨するMECに近いと思います。
10年以上前になりますが、当時、本を読んで実践していて、「焼肉を食べても痩せる！」と喜んだことがあります。
私自身は当時できたばかりのゴールドジムに通い始め、ボディビルダーにあこがれていた時期でもあり、
ノンオイルツナを常食に、プロティン摂取などをしていたので、アトキンスは本当にストレスがなかったです。
が、今話題となってる糖質制限もMECも、もとをただせば「糖尿病治療食」「糖尿病患者指導食」というのがブレイクなので、少し伝わり方が違ってきてるなと思っています。
つまり・・・「病気の人」のための食事方法だったものが、いつしかそのダイエット効果が着目されていき
「ダイエットのための食事方法」としての伝わり方をしてるのだと思います。
この特集のTarzanがすぐれているのは、ダイエットとして糖質制限を取り上げた場合はどうか？
ということにちゃんと取り組んでるところだと思うんですよね。
で、、カロリーってなに？糖質ってなに？ってことを理解しましょうと解説がされています。
● 摂取カロリーを消費カロリーより減らしていこうということで、摂取カロリー中の脂質の割合を減らそうとする傾向になる。
● 日本人は摂取カロリーの60％を糖質で採るから、これを減らそうとする。カロリー計算は行わず、脂質やたんぱく質を制限しないやり方が主流となっている。
「そもそも人はナンで太る？」
元凶は「運動不足」か「過食」
エネルギーギャップはカロリー制限の考え方。 消費カロリー＞摂取カロリーのギャップでやせる。
糖質制限は血糖値のインスリン（肥満ホルモン）の分泌を抑えましょうということ。
インスリンは肝臓や筋肉に血糖を取り込ませて血糖値を下げるが、肝臓と筋肉にため込まれる糖質には上限がある。あふれた血糖は最終的に行き着くのは脂肪細胞で、インスリンは脂肪細胞に作用して、
血糖を中性脂肪に合成する。 栄養素の中で血糖値を上げるのは糖質のみなので、これを制限をする。
⇒ インスリンの追加分泌を避けると、肥満が防げるということ。
あなたはどちらを選ぶべきか？？
健康状態に問題がなく、几帳面で料理が好きで自炊が苦にならないタイプはどちらもOK
カロリー制限が向いてる人
多忙で外食メインの人（低カロリーメニューの方が、低糖質メニューより多い）
悪玉コレステロールや中性脂肪の値が高く脂質代謝に問題アリの人
糖質制限
細かい計算が苦手で理屈より感覚に頼るタイプ
メタボ気味で血糖値が高めの人
では、ダイエット業界では糖質制限はどう評価されてるか？？（画像がひどくてごめんなさい）
左から
石坂裕子氏 美容栄養アドバイザー＆フードコーディネーター
「筋肉の張りを保つために、糖質は欠かせない」
牧野直子氏 管理栄養士
「夜の糖質制限はいいけど、その分食べ過ぎてはダメ。」
⇒ 過不足なく食べることで摂取エネルギーは減っていく
道端カレン氏 管理栄養士
「糖質を賢く制限すれば、脂肪をしっかり燃やせます。」
坂詰真二氏 トレーナー
「筋肉を減らさないために、糖質は絶対に必要なんです。」
⇒ 肉食動物は草食動物の内臓を食べて、消化された糖質が含まれている。
うーん、、、糖質制限に対しては、特に糖質を限りなく０にすることについては、
全員がNGとしていました。詳しくは原典をあてっていただきたいのですが、ある程度の糖質は脂肪代謝の上でも、筋肉維持のためにも必要だといってますね。
日本人は糖質をとりすぎているので、それを適正に戻すことは有効なのだといってます。
つまりは、バランスなのだなあという理解です。
食べ過ぎてはいけないのに、「肉はいいらしい」「焼酎もいいらしい」「玉子ならいいらしい」と、
自分勝手な解釈で実践して、失敗する人も多いという現実もあるようです。
あんまり過激に屋ちゃうと、問題があるって感じですかね・・
この本ではカロリー制限については、昔からあるからということであんまり危険性について言及はしてないです。
基礎代謝を大きく下回る（置き換えダイエットなど）では、危険だとは書いてあるけど、どう危険かは書いてないですね。
まあ、普通に考えればわかることだからでしょうか。
うーん・・・・ちょっと長くなったので、これからまた続きます・・
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