国道17号線沿いにある大きなヒグマちゃんが目印のらーめんヒグマ塩沢店です。新潟のご当地長岡生姜醤油ラーメンのお店です。
↓前回の記事です。塩ラーメンをいただきました。
らーめんヒグマ塩沢店
新潟県南魚沼市上一日市97
025-783-3822
営業 11:00~19:00
土日祝 11:00~17:00
定休 月曜 不定休※祝日営業翌休
ガオー！！大きなヒグマちゃんがおで迎え。
営業時間ならびに定休日。
入口にある券売機。
定番の正油味の他に味噌と塩も選べます。
国道に面したカウンター席。
テーブル席と奥に厨房。
平日ランチタイムはライス無料お代わり自由のサービス。
卓上アイテム。この他に白胡椒黒胡椒。
チャーシューメン大盛1100円
薄くスライスした大判なチャーシューに表面を覆われたチャーシューメン。具材に入ったスナップエンドウがこちらの特徴みたいです。
濃いめな醤油の旨味と動物系からの旨味。そこへ生姜のキレが加わる。重厚感のあるこの醤油の塩梅が美味いですね〜。いやはやこれはご飯もお供に欲しくなりますわ。
中太麺はちょっと硬めなツルムニっとくる食感とこれも良い。薄くスライスした大判モモ肉チャーシューのしっとり柔らかな食感がこれもまた美味い。
国道に面したカウンター席。
大判なモモ肉チャーシューに乗るスナップエンドウとメンマ。
動物系旨味に重厚感のある生姜醤油スープ。
中太麺はちょっと硬めなツルムニっとくる食感です。
ご馳走様でした！
チャーシューは大判より切り落としの方が好みですが重厚感のある生姜醤油スープが美味いです。