佐野らーめん予備校出身の麺屋はやかわに初訪問です。場所は惜しまれつつ閉業されたあの老舗中の老舗宝来軒の店舗に居抜きで入り2025年4月に創業。
宝来軒の後でさらに有名店の田村屋の近くだったりといろいろプレッシャーもあったでしょうが丁度一周年を迎えたそうでとりあえずおめでとうございますな件。
麺屋はやかわ
栃木県佐野市浅沼町801-2
0283-55-6573
営業
11:00~14:00LO 17:00~19:30LO
土日祝
11:00~14:15LO 17:00~19:30LO
定休 木曜
入口暖簾。
店内。
宝来軒の頃は無かった窓に面したカウンター席が出来てました。
奥の小上がり。
メニュー。
ランチメニュー。
Aセットをいただきます！
卓上アイテム。
ランチAセット(佐野ラーメン 餃子3ケ 半ライス )1250円
カウンター席にて。
佐野ラーメンとしては醤油が主張する褐色なスープは動物系に魚介乾物系も使っている様な奥行きのある旨味。らーめん予備校を経て麺屋貴で修行されたそうで修行先同様に岡直三郎商店の日本一しょうゆの風味が穏やかに効いてます。
主に中太麺の青竹手打ち麺はちぢれも強くツルピロからのモッチリと美味し。バラ肉チャーシューは肉の繊維までくずれるホロホロ柔らか食感。
大きな餃子はモッチリした皮に包まれた野菜餃子。半ライスがあるのでラー油を使って醤油ダレを作っていただく。ライスにワンバウンドしてからの餃子〜 ライス〜スープの流れ。 こりゃたまらん。
佐野ラーメンとしては醤油が主張する褐色なスープにバラ肉チャーシューは肉の繊維までくずれるホロホロ柔らかな食感。
動物系に魚介乾物系も使っている様な奥行きのある旨味に岡直三郎商店の日本一しょうゆの風味が穏やかに効いてます。
主に中太麺の青竹手打ち麺はちぢれも強くツルピロからのモッチリと美味し。
大きな餃子はモッチリした皮に包まれた野菜餃子。
ライスにワンバウンドしてからの餃子〜 ライス〜スープの流れ。
ご馳走様でした！
麺もスープも好きですね〜また来たいお店です(๑•̀ㅂ•́)و✧