☆10月と11月のお菓子レッスン☆秋を待って作りたくなるサプライズのお菓子がいっぱい！！

皆さま、こんにちは。

昨日から10月と11月分のお菓子レッスンを

ご案内しております。

10月の『林檎のシブースト』は

お申し込みを続けて頂いておりますので

レッスン開催日を増やしました。

『林檎のシブースト』は以前よりご要望を

たくさん伺っておりましたが

今年やっと開催することになりました！

『シブースト』・・・

最後にクリームが溶けた～(;'∀')

このような悲しいご経験ございませんか？

シブーストクリームって意外と

意地悪なんですが

a trois heuresのシブーストは

シンプルな作り方です。

シンプルだからこそ美味しい、

腕の見せ所ですねo(^-^)o

そして10月は他のお菓子レッスンもご用意しております。

『焼き菓子BOX』

お菓子レッスンでご紹介した人気の

サブレも入っています。

サンド・クッキーは豪華仕立て

で登場、楽しみにしてお待ちください～

一口食べて、ここまでは予想していなかった

そんな嬉しいサプライズ感を込めた焼き菓子BOX。

と、いうことはもちろんテンパリングも有ります。

（実演）

そして今回、初登場の無花果の

エンガディナーはちょっと変わり種。

しっかりと苦みを効かせた大人味です。

スクエア型で作りたいと思っていた方、

必見ですよ！

他にも人気のa trois heuresの

ビスコッティは改良を重ねて今回の

配合に落ち着きました。

ナッツがたくさん入った香ばしさと、

不思議なキャラメリゼ感。

二種類のピスタチオを入れて見栄えも

引き立ちます。

6種類ほどのお菓子を半日で作り

正方形のお箱にぎゅうぎゅうに可愛く

詰めて完成です。

一つは自分の為に、もう一つは誰にする？？？

この他、11月は『マーブル・ケイク』や『オペラ』など

これからの季節にぴったりのお菓子が

レッスンで登場してきます。

お気軽にお問い合わせください(*^▽^*)

☆10月・11月お菓子レッスン詳細☆

☆『小籠包レッスン』詳細☆

只今、9/18（火）にお席をご用意出来ます。

■実演と実習を繰り返すのでしっかりと技術が身につきます。

レッスンは2名様の少人数で開催いたします。

みなさんそれぞれのペースで楽しみながらお作りください。

また、ご自宅でも再現できるようにしっかり身につけてお帰りいただければと思います。

お菓子作り初心者の方から上級者の方までご参加いただけます。

1回完結のレッスンになります。

お好きな時にご参加いただけます。

■アクセス
神奈川県相模原市南区下溝

・ＪＲ相模線　原当麻駅下車 徒歩15分
・小田急線：相模大野駅からバスで30分

　バス停から徒歩5分

・駐車場有　2台OK

お申し込み受付後、住所など詳細をご連絡いたします。

■お気軽にお問合せください。

gift★sweets-trois.com

（★を＠に変えてご送信ください。）

RITZのカヌレCMは思い出のバニラの香りいっぱい。

皆さま、こんにちは。

早朝から蝉、夕方には鈴虫の鳴き声が

耳に入ってきます。

昼間の灼熱がまだ夜まで続いて

体がついていかない～！！！

でも『カヌレ』を焼きました。

先週の水曜日に仕込んで本日、焼成。

昨年、パリで買って来た小さ目のカヌレ型を

本日、初めて使いました。

今回買って来たものは内側がスズメッキ、

外が銅製のものです。

随分と安くて疑ったものでした。

既に日本でオール銅製の口径6㎝のものを

買って一時期よく焼いていました。

でも大きすぎてカワイさに欠ける・・・

その上、私にはどうも相性が良くないみたい。

今回買って来たものは口径4.5㎝のもので

小っちゃめでカワイイ。

焼いてみると結構いい感じ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

RITZのシェフ・クリストフの頭文字をとって

『カヌレCM』という名のカヌレです。

昼休み返上でチョコレート細工を仕上げていた

仕事熱心なクリストフを思い出しながら一口で頬ぼる。

あ、もちろん一個目はお約束の中身のチェックもしましたよ。

よく焼き込まれたカリカリの外側にバニラビーンズが

贅沢に感じる甘くてムニュっとした中身。

美味しいけど明日にはこの感激は半減されている～。

いつかレッスンで作りたいものですね。

本日から10月と11月のお菓子レッスンをご案内しております。

お気軽にお問い合わせください。

8月の『抹茶マカロン』のレッスン便り

皆さま、こんにちは。

この週末、8月のお菓子レッスン

『抹茶マカロン』が開催されました。

ご参加くださいました皆さまの

前向きなパワーを頂いたような気持ちです。

近頃、菓子教室a trois heuresの

お菓子レッスンには既にご家庭での

お菓子作りを十分楽しんでいる方が多くなってきました。

そんなスィーツマニアの方々に触発されて

私もますますマニアックな味覚や

フォルムの追及にどんどん

入り込んで行っています。

少し頑張って素敵なものを作りたいではないですか

(^ε^)♪

↓10年選手の方のマカロン

さてさて、本日は初めて参加された方から

「こんなに不器用でも良いのでしょうか～？」

というご質問を頂きました。

久しぶりにこのようなことを聞かれたので

そういえば10年ほどにも聞かれたなぁ、

と思い出しました。

ご参加者さま達は当時の私を基準に

±5～10歳くらいの方が多くて当然、20代の方も！

社会人になってまだ数年・・・という方たちも

お稽古事として通ってくださいました。

で、そんなフレッシュな方々からよく

「器用でない人は向かないですか？」

と聞かれました。

美味しいものを食べたい、

素敵なものを作りたい、

知りたい。

そんな気持ちひとつでお越しくださいo(^-^)o

菓子教室a trois heuresの

お菓子レッスンはコース制ではなく

一回完結型のレッスンです。

どなたさまもお気軽にご参加ください。

そしてご自宅で作り込んでも良し、

時を待っていつか作ってもよし、

とにかく教室に来て何か新しいことを

発見して満足して頂ければ良いなと

思っております。

また気に入ったパーツやクリームなどを

ご自身のお菓子に取り組んで行ったら

お菓子作りも一層楽しくなるかと思います。