最近 焼き鳥屋などで 鳥刺し（トリの刺身）が出ることがある。
これは、食べない方がいいと思います。
実は 私自身が２回 これによる細菌性腸炎にかかり 苦しんだ経験があります。細菌で 特にトリに多いのが キャンピロバクターです。
これは、潜伏期３日ほどで発症し 上行結腸に 病変をつくるので
右わき腹が痛くなり発熱し 下痢が頻回になります。たまに血便にもなります。
私も焼き鳥屋で 鳥刺しを食べて ３日後に発熱と頻回の下痢になりました。ポカリ飲んだら そのまま 下痢で全部出てしまうほどでしんどかったです。ＣＴとったら 上行結腸が腫れていて 便培養でキャンピロバクターが検出しました。抗生剤を飲み 症状は４日ほどで改善しましたが、しんどかったです。
皆さんも 鳥刺しは 食べない方がいいと思います。