★Triangle★旬もの野菜を食べましょう！ ～ パセリ

「ブルーベリーと野草の超熟発酵酵素」も

「ブルーベリーと野草の超熟練り酵素」も、

野菜の旬を大切にして厳選した仕込みを行っています。
　旬にこそ野菜の持つ酵素の働きも高まって、

発酵菌との相性も抜群に！
　そんな旬野菜の持つ酵素の働きを、

食事自体にも取り入れましょう！

料理に添えられたパセリは、単なる飾りではありません。

実はパセリは、バランスよく栄養素が

含まれているハーブのひとつでもあり、

古くは古代ローマの時代から世界中で愛されてきました。

大量に食べるというよりも、

ベータカロテンの抗酸化力の強さや、

豊富なビタミン類・鉄分などが摂れる食材として、

毎日少しずつ料理のアクセントとして用いるのが

よいといえるかもしれません。

国内物のパセリは食べにくい食感ですが、

フライパンで30秒くらい加熱すると食べやすくなりますし、

細かくしてスープなどに浮かべる他、

お粥に加えても美味しくなります。

梅雨を乗り切るための栄養源として、

この時期こそパセリの滋養を活かしてみてはいかがでしょうか。

酵素についてマンガでわかりやすく解説！

健康食品・酵素のトライアングル・ネットショップはこちら　《外部リンク》

　

★Triangle★ステキな道草 － オオバコ

　毎日歩くことは体にも、

そして心の余裕にもつながるものですが、

道草に良いイメージはなかなかありませんね。

それでも近所を歩いてみるだけで、

路傍にはたくさんの草花があり、

構えてどこかに出かけなくとも、

季節の変化が感じられ、

道草も捨てたものでもありません。

　そんなステキな道草で、

山奥でなくても見つけることができた、

超熟発酵にも用いる同じ種類の

傍らの野草たちを取り上げてみました。

踏まれても踏まれても、

その生きる力を絶やすことのない野草、

その代表格がオオバコといってもいいでしょう。

かえってオオバコは、

踏まれることによって繁殖するともいわれます。

そのオオバコの葉には、

根から続く丈夫な繊維でできた栄養の通り道があり、

例え葉がボロボロになっても、

ここは損傷しにくいそうです。

そして粘着力のある種子が、

人間や動物が踏むことで靴や足などに付いて、

他の土地に運ばれて根付くとされます。

　道端でボロボロになったオオバコを見つけても、

その逞しさに励まされる想いですね。

酵素についてマンガでわかりやすく解説！

健康食品・酵素のトライアングル・ネットショップはこちら　《外部リンク》

　

★☆Triangle☆★元気と笑顔の幸せ通信

　戸村様は純文学から大衆小説まで、

これからもできるだけたくさんの本を読んでいきたいと仰られ、

その感想をノートに記録されてもいるとのことで、

ブルーベリーと野草の超熟発酵酵素が

そのお役に立てていることは何よりです。

　毎朝必ず朝食前に一杯という戸村様ですが、

少し疲れたと感じたときは、

夕方にもまた一杯飲むことにされているそうです。

　このように体の声を聞いて、

臨機応変なことはとてもいいことですね。

　これからも末永くよろしくお願い申し上げます。

　目が疲れると肩もこりますし、

慢性的な頭痛が起きたりもします。

　これは肩から首にかけての血行が、

悪くなっているとも思われます。

　そこを酵素を続けられることで、

いいタイミングで補うことができてとても良かったですね。

　朝の目覚めが良くなられたのも、

血行が良くなられたのかもしれません。

　ブルーベリーのアントシアニンは、

飲んで24時間持続するとされますので、

最低でもブルーベリーと野草の超熟発酵酵素を一日一杯、

練り酵素なら一日一包を根気よくお続けくださいませ。

酵素についてマンガでわかりやすく解説！ 　　

　　　

健康食品・酵素のトライアングル・ネットショップはこちら　《外部リンク》

★Triangle★わかればできる体のこと 呼吸 ～活動エネルギーの源～

　呼吸は、普段全く意識することがないのに、

ずっと途切れることなく続き、

なくなったら大変なことになるという最たるものです。

　これは人間だけでなく、

地球上の生物は酸素を体に取り込むことによって、

大きな活動エネルギーを得て進化したとされます。

　呼吸とは一般的に、生物が酸素を体内に取り入れて、

活動エネルギーの一部として代謝した後に、

二酸化炭素を体外に放出することです。

　さらに生物は、呼吸によって常に体外から取り込んだ酸素を、

血液と共に前身に巡らせることで、

生命維持という大切な働きも担っています。

　これに対して植物は光合成によって、

この二酸化炭素を酸素に換えてくれますね。

　ところが意外にも収穫した野菜なども、

貯蔵倉庫などでは呼吸をしているとのことです。

　私たちが無意識に呼吸を続けられるのは、

やはり自律神経の働きに他なりません。

　脳が司る活動時の交感神経と、

腸が司る消化時などの副交感神経によって成り立つ自律神経の働きは、

実はそのままその時の呼吸の仕方にも表れます。

　目覚めて活動しているときの交感神経優位の際は、

呼吸は浅くそして荒くもなります。

　消化や休息時などの副交感神経優位の際は、

逆に呼吸が深くゆったりになります。

　そんな体を休めているときに、

意図的に呼吸を浅く速くしてみると、

体は交感神経を優位にしてしまい、

疲れが取れにくくなってしまうそうです。

　その反対にイライラして、

何かと焦っていたりするときは、

ゆっくりと深呼吸などをすれば、

落ち着いた行動を取り戻せるのです。

　このように自律神経は、

呼吸ひとつでコントロールできるともいえますし、

そのとき体が本来望んでいる呼吸ができるよう、

自律神経自体をできるだけ乱さずに整えておきたいものです。

　現代日本人は、

ストレス過多の生活や姿勢の悪さなどが顕著で、

呼吸が浅い傾向にあるといわれます。

　浅い呼吸が続いていると、

息苦しさを感じたりイライラしがちになります。

　また、デスクワークが多い職種は猫背になりがちで、

浅い呼吸をする方に多い口呼吸が中心となってしまうそうです。

　ここでもときおり意識的に深呼吸をするなどして、

デスクワーク時の姿勢も正すことを気にかけましょう。

　これとは逆に、必要以上の呼吸をしてしまう過呼吸もあります。

　ほとんどは精神的ストレスが原因とされますが、

過労や睡眠不足、偏食などの体へのストレスでも起きることがあります。

　過呼吸は、呼吸しているのに

酸素が取り込めていないと感じるため、

血液中の二酸化炭素が、

極端に少なくなっている状態ともされて危険です。

　このため副交感神経を優位にすることが、

最も大切な対処だとされています。

　いずれにしても自律神経の働きが、

大きく呼吸に関わっているのは間違いありません。

　世の中には実に多くの呼吸法があります。

　ヨガなどの呼吸法を始め

各種スポーツに適した特有の呼吸法ばかりでなく、

出産時の呼吸法などもよく知られていますね。

　それだけ人類は、呼吸によって

体調や活動の質に変化が起きることを、

遥かな昔から理解して実践してきたともいえます。

　その中でも基本的なことは、

普段から口で呼吸するのではなく、

鼻で呼吸することといわれます。

　鼻粘膜には細かい繊毛がびっしりとあって、

外界からの異物をここで排除できるのに対し、

口呼吸ではその機能が働きません。

　そしてこれが、免疫力を低下させる一因ともなるとのことです。

　また実際には胃に空気を入れるわけではありませんが、

息を吐くときにお腹を引っ込め、

息を吸い込むときにお腹を膨らませる腹式呼吸も、

基本的な呼吸法としてとても大切となります。

　実は肺自体には筋肉はなく、

横隔膜と肋骨の上下運動で呼吸時の調整がされているそうですが、

意図的に息を吐き出しきる腹式呼吸が、

肺の機能低下を防ぐ良い影響になるとされています。

酵素についてマンガでわかりやすく解説！ 　　




健康食品・酵素のトライアングル・ネットショップはこちら　《外部リンク》

　　　

★☆Triangle☆★今月のごあいさつ

拝啓
　日頃よりトライアングルの健康食品をご愛用いただきまして、

誠にありがとうございます。

　短い春があっという間に過ぎ去って、

既に夏の足音が聞こえています。

　ここ近年の季節の移り変わりは、

本当に昔とは少しずつ違ってきている印象ですね。

　そんな気温や気候の変化に対して、

体の恒常性を保とうとするのが自律神経でもあり、

その働きは普段の生活習慣が支えているわけです。

　日常生活が乱れ始めると、

体調をくずしがちとなるわけですから、

やはり生活習慣は本当に大切といえます。

　運動不足ではないか？

　睡眠は充分に足りているか？

　食事をきちんと摂れているか？

　書き出してみれば、極々当たり前のことばかりですが、

あらゆる生物はこのサイクルを、
本能的に自問自答して繰り返しているのです。

　私たちは親からこうしたことを、

生活を通じて身に付けさせてもらったといえますし、

さらに次世代にそれが受け継がれるのです。

　健康な目や体は、この自問自答のように、

常に省みて改めるべきは改めるなどの、実践の結果といえます。

　この梅雨の時季こそ、

来る夏に備えて体調管理を万全にしておきましょう。

　
　今後とも、商品・健康に関しましてのご質問・ご相談など、

お客様センターまでお問い合せください。

　気温や湿度が高く体調管理が重要な季節です。

くれぐれもご自愛くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具

酵素についてマンガでわかりやすく解説！

健康食品・酵素のトライアングル・ネットショップはこちら　《外部リンク》

　

★Triangle★大切な目を守る生活に 欧米に多い黄斑変性症で注目されているルテイン！

　いよいよ紫外線が強く降り注ぐ季節が到来します。

　そして紫外線と合わせて、現代人は

大小ディスプレイからのブルーライトを凝視する機会も、

かつてに比べて格段に増えています。

　紫外線もブルーライトも、

青色光と呼ばれる波長の短い光で、実はこの青色光が、

本来日本人には少なかったはずの黄斑変性症を

増やしているともいわれます。

　高齢化の進む社会のため、

加齢性黄斑変性症がそのほとんどですが、

若年よりこうした青色光に晒されている世代は、

将来のための予防措置を、積極的に取るべきかもしれません。

◎黄斑変性症への対処は早めに！

　網膜の中心部にある黄斑部は、

水晶体を通過した光を画像として脳に伝達するための、

大切な眼組織です。

　この黄斑部はその機能上、

紫外線などの青色光に晒され続け、

その影響から活性酸素が増大することで損傷するといわれます。

　これが黄斑変性症の簡単な仕組みといえますが、

黄斑部が損傷すると、見える画像を歪めたり、

部分的に黒ずんだり、視野が欠けたりと、

最終的に失明にも至るという恐ろしい眼病となります。

　黄斑変性症は、アムスラーチャートで

その初期症状をチェックすることができます。

　アムスラーチャートで異常を感じる際は、

すぐに眼科を受診するようにしましょう。
　また異常がなくても、青色光の影響を考慮して、

日頃から早めの対策を立てることも大切です。

◎欧米の眼科医も推奨するルテイン

　網膜にまで達する青色光ですが、

もともと黄斑部はその名の通り、

青色光に対して有効な黄色をしています。

　これは黄色の色素は、

他の色よりも青色光を多く吸収できるためです。

　そしてその黄斑部の黄色の色素の元となるのがルテインです。

　ルテインはマリーゴールドなどからも抽出される天然成分としても利用され、

その結晶はやはり色素の強い黄色をしています。

　ルテインは抗酸化力が強く、

アントシアニンやリコピンなどよりも上ともいわれます。

　私たちの目にもともと存在し、目を酸化から防ぐ役割があるとされます。

　このため、もともと目の色素が薄い欧米人に

多かった黄斑変性症への対処として、

医療の現場でもルテインを摂ることが推奨されることも多く、

その流れは国内にも及んでいるとのことです。

　なおルテインは、ブロッコリーやホウレンソウなどの

緑黄色野菜にも、含まれていることがよく知られています。

　これほど紫外線が強く観測される前や、

IT機器が普及する前であれば、黄斑部は日常生活において

大切な目を守ってくれる部位であったはずですし、

当時でも、充分にその成分を補える食生活が送れたことでしょう。

　現代人は昔とは違うリスクをよく知った上で、

現代ならではの対策を立てて、

ルテインや緑黄色野菜を充分に摂ることが、

目の将来を決めるといえるかもしれません。

酵素についてマンガでわかりやすく解説！

健康食品・酵素のトライアングル・ネットショップはこちら　《外部リンク》

　

★Triangle★食卓から始める健康学 コーヒーはお好きですか？

　昨年末、大量のカフェイン飲料を飲んだ青年が

死亡する事件がありました。

この男性は常習的にこうしたドリンクを飲用し、

さらにカフェインの錠剤を併用したために、

カフェイン中毒を引き起こしてしまったとのことです。

　カフェイン自体は私たちのまわりの様々な飲み物に含まれていて、

日常的に切っても切り離せないものといえます。

　さらに、総合感冒薬や鎮痛剤などの医薬品にも、

カフェインは用いられています。

　普段適量をほどほどに楽しむ程度であれば、

カフェインは私たちの食生活を豊かにしてくれるはずです。

　「過ぎたるは及ばざるが如し」ということを考えさせられると共に、

「医食同源」という言葉にまで連想が至り、

体は私たち自身が食べたものでできていることを再認識しました。

　カフェインは、植物性アルカリのアルカロイドで、

コーヒー豆の他にも茶葉やカカオ豆などにも

含まれている天然成分です。

　19世紀初頭、ドイツの科学者によって、

コーヒーから初めて単離されたことでカフェインと名付けられましたが、

緑茶や紅茶を始め、ウーロン茶やココアなどの飲み物の他、

チョコレートなどにも含まれていますし、コーラや栄養ドリンクなどにも、

覚醒成分として幅広く配合されてもいます。

　人類はこうした茶葉やコーヒー豆などを煎じるなどして、

長年に渡って上手にカフェインを利用してきたもといえます。
　特に西洋の近代化とは密接な関係があるともいわれ、

コーヒーや紅茶が芸術のインスピレーションを高めたり、

科学や数学の発見の着想契機に寄与したともいわれています。

　正に文明の進歩は、カフェインと共にあったといえば大袈裟でしょうか。

　茶葉に含まれるカフェインはタンニンと結び付くため、

コーヒーと比べて含有量は少なくなり、

コーヒー豆から抽出したカフェイン量を100とすると、

インスタントコーヒーはその6割程度、

茶葉は4～5割程度のカフェイン量となるようです。

　但し玉露の場合は、

コーヒー豆の２倍近いカフェイン量があるそうですから驚きです。

　カフェインの一日摂取基準については、

国内では明確な基準はありませんが、

海外ではカナダの400mgを筆頭に、

100～200mg程度と国によってさまざま。

　個人差もありますが、

成人が1日で分解できるのは500mgとされます。

　これは実に豆から抽出したコーヒーカップで、

50杯以上を飲む量となります。

　カフェインの効能は、覚醒作用や利尿作用の他、

鎮痛作用、解熱作用、強心作用などが一般的に知られ、

このため薬剤にも用いられます。

　この他に体脂肪燃焼やリラックス効果も、

近年は注目されています。

　但し、コーヒーを常用していると体に耐性ができて、

カフェインの効果を感じにくくなるともいわれます。

　この耐性の問題に絡み、カフェインレスの生活にすると、

一時的に頭痛やだるさが続くこともあるそうです。

　また、カフェインを摂ることで、

不眠症状やめまいを引き起こすことも知られています。

　このため妊婦や子どもへの悪影響を考慮して、

近年はカフェインレスの飲料や風邪薬なども増えていますね。

　いずれにしろ無理な大量摂取は控えた上で、

自分にとっての適量を知ることで上手に活用するのがいいですね。

酵素についてマンガでわかりやすく解説！

健康食品・酵素のトライアングル・ネットショップはこちら　《外部リンク》

　

★Triangle★野草の宝庫・妙高山麓だより ～撹拌作業の核心～

　妙高山麓で50年以上にも及ぶ野草と酵素の研究を続け、

『ブルーベリーと野草の超熟発酵酵素』１本１本に

その成果が活かされています。

　妙高の質の良い土壌は、

そこに生殖する動植物にも良い環境を作り出し、

大自然の活力をみなぎらせているのです。

　こうした土地で、生み出される酵素の

様々な工程や局面をご紹介してまいります。

　野菜・果物による第一次発酵で抽出した発酵エキスは、

野草を煮出したエキスと混合されて、

半年以上に及ぶ熟成の期間に入ります。

　そしてこの熟成中の発酵樽は、

一日一度ずつ一樽およそ５分程度の撹拌作業が行われます。

　短時間ですが、52種類の発酵菌が共生している樽の中ですから、

空気を好む菌や空気を嫌う菌などが拮抗しているわけで、

その勢力バランスを均一にするためにも、

また、樽の中の有用菌同士が自然になじむためにも、

一日一度の撹拌作業は重要となります。

　撹拌の作業に携わるのはすべて女性です。

　これは長年に渡る酵素づくりにおいて、

女性による撹拌の方が、良い発酵となるためです。
　母の手から女性だけが持つ乳酸菌が、

赤ちゃんの腸内フローラを形成していくように、

このいわば生まれたての酵素原液も、

母の愛を一身に浴びていることがわかるのかもしれません。
　発酵が進むと、樽の中はとても比重が重くなりますが、

撹拌のコツを体得している職人により、

一樽ごときめ細やかに撹拌が続きます。

酵素についてマンガでわかりやすく解説！

健康食品・酵素のトライアングル・ネットショップはこちら　《外部リンク》

　

★☆Triangle☆★元気と笑顔の幸せ通信

　花城様から再びお便りを頂戴いたしました。

　前回はお子様が中学生になられた頃でしたが、

現在は元気に高校に通われているとのことです。

　大変遅くなりましたが、合格おめでとうございます！
　今回掲載のご連絡の際、このご子息が電話に出、

礼儀正しく丁寧に対応される様子に、思わず嬉しくなりました。

お子様の成長は本当に早いですね。
　勉強に遊びにと、全力で打ち込むにも健康が一番ですから、

これからもご家族の健康に、酵素をお役立てくださいませ。

　忙しいときほど飲み忘れがないようにしたいものですが、

なかなか難しいものですね。

　気をつけなくてはいけないのは、飲み忘れたことで、

それを気にしすぎてしまわないことと、

飲まない習慣を作ってしまうことだともいえます。
　長く飲んできたのに飲まなくなってしまうと、

せっかく好調になっていた体のバランスを、

また一から作らなくてはならなくなってしまいます。

　逆に多少の飲み忘れは、

長く続けていれば仕方のないこととして、

飲み忘れてしまったときはこの方のように、

また飲み始めればいいのです。

酵素についてマンガでわかりやすく解説！ 　　

　　　

健康食品・酵素のトライアングル・ネットショップはこちら　《外部リンク》

★Triangle★旬もの野菜を食べましょう！ ～ ジャガイモ

「ブルーベリーと野草の超熟発酵酵素」も

「ブルーベリーと野草の超熟練り酵素」も、

野菜の旬を大切にして厳選した仕込みを行っています。
　旬にこそ野菜の持つ酵素の働きも高まって、

発酵菌との相性も抜群に！
　そんな旬野菜の持つ酵素の働きを、

食事自体にも取り入れましょう！

春先から夏にかけて新ジャガの季節です。

日本列島は縦に長いので、

九州から北海道までの各産地を、

北上するように新ジャガが収穫されるため、

新ジャガ前線とも言われるほどだとか。

新ジャガは通常のものに比べてビタミン類が豊富ですが、

特にビタミンCがたっぷりです。

ジャガイモのビタミンCはでんぷん質に守られて、

加熱しても損なわれにくいことも知られ、

フランスでは「大地のリンゴ」とも呼ばれるそうです。

実はそのリンゴとジャガイモを一緒に保存すると、

リンゴから出るエチレンガスによって、

ジャガイモの発ガン物質の原因となる発芽を抑える働きもあります。

でも新ジャガであれば、この時期だけの味覚として、

保存は考えずに食べきってしまうほうが良さそうですね。

酵素についてマンガでわかりやすく解説！

健康食品・酵素のトライアングル・ネットショップはこちら　《外部リンク》