今日からは未知の連休モードでの営業。この期間の来店予定もあるかと、GW中の休祝日は休みなしで頑張る所存ですが、しおんもいるので、ここでも手を取られます。さしあたりは4/29がヤバそう。
ところが初日の4/28から、いきなりパニクりました。お昼から突然のワンサカモード。少し前に書いたように、いつもは私どものランチタイムなのですが、予想を超えた来客数となりました。
特にこの「アメリカンクラブサンド」の注文が同時に４つというのは、私どものキャパを超えていました。
やはり休日、殊にGWはいつもと客筋が異なり、お出かけモードの方々がいらっしゃったようです。ほとんど仕込みなし…たいていは余るので…で臨んだ結果は、てんやわんやでした。
こちらはやっと落ち着いて、妻の元職場のお友達がいらっしゃったところ。余興のご披露です。
「洗い場主任」AOI兄も料理に回って、使える鍋・フライパンがない！という状態は、相当ヤバかったです(笑)おかげさまで、今日の売り上げなら何とか、という感じ…つまりはこれがずっと続く…考えただけでもぞっとします(笑)そのうち慣れるんでしょうか。
明日からはお昼に向けて準備を調えようと思います。でも、しおんもいるし…。
ご退屈さまでこざいました。
