６月１２日 土曜日
・・・(゜ρ゜)ボーッ
ワールドカップを見ていたら
朝の５時半でした
これから
寝不足の日々が続きそう・・・
６月１２日は
●びんちょうマグロのステーキ
●海藻麺のサラダ
●ふわふわ焼き
●八宝菜
●麦ごはん
びんちょうマグロのステーキ
塊を買ってきてカット、
半分は冷凍。
刺身でも良いのですが、
彼女は生魚がダメなので、
ガーリックとバターで軽く炒めました。
山芋も一緒に。
海藻麺のサラダ
春雨の様な海藻麺というものを発見。
興味を覚えるままに購入。
プチプチしていておいしかったです。
昨日の残りのリーフレタスとアルファルファ、
その上に海藻麺とカッテージチーズ。
ふわふわ焼き
山芋、豆腐小、卵２個を良く混ぜて、
本だしと胡麻油を少々。
とってもふわふわになりました。
白菜、ニンジン、ピーマン、もやし、
ブナしめじ、キクラゲ、
シーフードはえび、イカ、ミニホタテ、
半端に残ったものを使うには最適ですね^^
もちろんウェイパー(￣ー￣)
オイスターソース、胡麻油、
水溶き片栗、きざみネギ
ごちそうさまでした
(￣ー￣)ﾎﾞｰ･･･
６月１１日 金曜日
また、夜型に戻りつつあります・・・眠い・・
でも、これだけ終わらせて・・
朝から起きるぞ！
（声高に言わなくても・・普通なのですが・・）
今日は
●ナスとズッキーニのカレー
●サラダ
サラダ
リーフレタスってどうしてあんなに安いんでしょう？
ひと束４５円でしたよ。
千切りにして、アルファルファをのせて、
油を切ったシーチキンをのせただけ、
オリーブオイルと醤油を混ぜたものをドレッシングに。
私はバルサミコ、彼女はクレイジーソルトを
互いに追加（彼女はすべての酢が嫌い）
ナスとズッキーニのカレー
玉ねぎのみじん切り・・今週は先週よりは
よく炒めました、少し色づくくらい。
ニンジンのみじん切りとトマト缶と低脂肪乳、
フォンドボー、ローリエ、チャツネ、
鶏挽肉とニンニクスライス、
昨日半分取っておいたナスとズッキーニ。
これからの季節に良いかもです。
レタスチャーハンを食べているような感覚？
暑苦しい中にみずみずしい救いがあります。
ナスとズッキーニはルーを入れる少し前に投入、
良く煮込まれてない感じでルーを投入。
そのあと少し煮込むくらいでちょうど良かったようです。
少しシャキシャキしてて好きです。
今回はトップバリューの１２８円のルーを半分と
前回の残りの・・・
こだわりの横浜舶来亭のこだわりの中辛
（中辛だったのですね・・彼女は甘口専門、ごめんなさい）
のルーをミックス、十分おいしいです^^
ごちそうさまでした
６月９日＆１０日
９日は僕だけ夜に用があったので
お昼のうちにおかずを作って冷蔵
それから出かけました
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６月９日
９日は
●ミニハンバーグ
●ペパー醤油糸こんにゃく
●鮭と野菜ときのこのバター炒め
●鶏挽肉ともやしの炒めもの
●マンナンごはん
ミニハンバーグ＆ペパー醤油糸こんにゃく
糸こんにゃくはパスタソースのペッパー醤油
ガーリックが効いています。
もやし炒めの為にもどしていた
忘れられたキクラゲ・・・
こっちに入れてみましたｆ（^^
ミニハンバーグはトマト系のソースが
ちょっと焦げちゃいました。
鮭と野菜ときのこのバター炒め
鮭をバターで焼く・・解凍が不十分だったせいか
皮がはがれてしまいました・・・
ニンジン、エリンギ、キャベツも
同じフライパンで炒める
ちなみに僕は友人と
ビールとドイツウインナーみたいな店に
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６月１０日
１０日は
●野菜ときのこと豆のトマト煮込み
●焼きズッキーニ＆ナス
●えびとブロッコリーとエリンギのバター炒め
●糸こんにゃくのバジルソース
●シーチキン卵
●麦ごはん
野菜ときのこと豆のトマト煮込み
ガルバンゾ、キドニー、ニンジン、ズッキーニ
ナス、エリンギ、ブロッコリーの茎を
すべて1～２ｃｍ角くらいに切って
トマト缶にローリエとフォンドボーを入れて煮込む。
粉チーズとバジルをのせて
焼きズッキーニ＆ナス
えびとブロッコリーとエリンギのバター炒め
ニンニクを良く炒め
ズッキーニとナスを並べ、軽く塩コショウ。
ローリエとレモングラスとバターをのせて
ほんの少し水を加えて蓋をして、蒸し焼きに。
思うほど香りの効果は出ず・・・
えびとブロッコリーとエリンギは
オリーブオイルで炒めた後
香り付けにバター
糸こんにゃくのバジルソース
パスタソースのバジルで炒めました
バジルの葉も載せちゃいました
ごちそうさまでした
６月８日 火曜日
今日は
●八宝菜
●穴子の唐揚げ
●豆腐の・・？
●糸こんにゃくのチリソース
●マンナンごはん
八宝菜
鶏挽肉、えび、イカ、キクラゲ、生椎茸、
タケノコ、白菜、キャベツ、レタス、ニンジン、
ピーマン、ニラ、もやし
１３種類入りましたか・・
穴子の唐揚げ＆豆腐の・・？
穴子にから揚げ粉をまぶして
普段炒めものを作る時の油より
少し多い程度の油で炒め揚げ
豆腐のハンバーグで始まったのですが・・
豆腐のハンバーグ（だったかな？）を
作っているのを少しだけ見ました
時短で料理をするという番組です
から揚げ粉を使うと言うのに引かれて
何となくやってみました
豆腐を潰し、卵とから揚げ粉を混ぜる
水分が多いのでパン粉も入れてみる
生椎茸をみじん切りにして追加
乾燥わかめを乾いたまま手で
バラバラと砕きながら入れてみた
きざみネギも混ぜ込んで
穴子の後のサラダ油に放り込む
糸こんにゃくのチリソース
この前のエビチリのソースの残りで
糸こんにゃくを炒めてみました
ソースの量が少なかったので
少し鶏ガラのだしを追加
ごちそうさまでした
６月７日 月曜日
今日は
●鮭のムニエル
●ミニホタテとほうれん草とエリンギのバター炒め
●温野菜
●きのこと鶏挽肉の煎り卵
●白滝のカレー炒め
●麦ごはん
鮭のムニエル
「ムニエル用」と書かれたシールを貼った鮭が
安くなっていたので買ってみました。
うちの夕飯は結構スーパーに左右されています。
（皆そうかな？）
軽く塩こしょうして小麦粉をまぶし
軽く焼いてからバターを追加、焼けたら取り出し、
バターのみを追加で炒め醤油を少し加える
それを皿の上の鮭にかける
確かこんな感じだよね・・・
にしては上出来
ミニホタテとほうれん草とエリンギのバター炒め
鮭を焼いたフライパンをそのまま使い
全部一度に入れて炒め、塩コショウ
最後に香り付けでバター追加
ダイエットっぽくないな・・・
白滝のカレー炒め
さらにそのフライパンに糸こんにゃくを入れ
先週作ったカレーの残り（冷蔵保存）を
のせて炒めました
温野菜＆きのこと鶏挽肉の煎り卵
レンジシェフで
ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン蒸し
きのこと挽肉のオムレツを目論んでいたのですが・・
油を控えめにして、更には具材がバカみたいに多かったので
ダメダメ・・焦げ付いてるよ・・まあ、いいか
で、くるくるっと出来上がり
ごちそうさまでした