８月８日 日曜日

きょうのごはんは

中華炒め

むきえび、にら、たけのこ、ぶなしめじ、レタス

在庫整理的（？）中華炒めです

ウェイパー、オイスターソース、胡麻油

ジャーマンポテト（？）＆焼ズッキーニ

昨日のポテトが残っていたので

細かく切って卵焼きに入れました

ズッキーニは油を使わずにフライパンで

弱火で塩焼きにしました

焼き厚揚げのカリカリゴーヤのせ

厚揚げは小さめに切ってオリーブオイルで炒め焼き

ゴーヤはスライスして、

ガーリックオイルでカリカリになるまで炒めます

醤油を少しかけていただきます

冷製トマトとバジルの糸こんにゃく

こんにゃく中華麺というのを買いまして、

黄色い糸こんにゃくなのでパスタのように見えます

これは元々さっと洗ってごまだれをかけて

冷やし中華の様に食べる物の様で

炒めず、そのままお皿に

便利です

ゴーヤとともに炒めていたぶなしめじものせて

あとはマンナンごはん

以上

ごちそうさまでした

今年の花火 (^0^)/

６時半ごろからいそいそと出かけてまいりました

７時始まり、まだまだ明るいです

去年のデータで打ち上げる数は3,000発

人出は8万人～10万人

縁日の屋台でブルーハワイのかき氷と

ペットボトルのお茶を買って準備完了

あまりうまく撮れなかったのですがご覧下さい

まだ薄明るいですね

こんな可愛いのもたくさんありました、

他にも花びら、星形、土星なんかも

ファンタスティックです

WINDOWSっぽいですね

大砲の様な音、ワクワクしますね

こう言うのが間に入ると良いですよね

右の方の花火が建物にかかる位置にいました

どの方角から花火が上がるか分からなかった上に

一度陣取ったら簡単に動けません

この辺りから佳境です

これでもかと来ますが、写真では伝わりにくいです

今年の花火・・・

少しさびしいものを感じる間もなく帰路へ

警官による交通誘導が有り、

動けないまま15分程待つ

少し歩いてまた10分待つ

この混雑ぶりは何以来かなと思いつつ

歩いて15～２０分程度のところを

1時間かけて帰宅ふぅ

それもまたよしです

８月７日 土曜日

このところ良く使っている
「クレイジーソルトの塩ダレ」です
市販の塩ダレ特有のクセは若干ありますが、
まだ気にならない方だと思います

７日のお昼ごはん

ゴーヤ、ニンジン、タマネギ、ピーマンをすべてスライスし、
生椎茸、鶏挽肉、そうめんも用意
これらの材料で下の二つに振り分け

そうめんチャンプルー

そうめんを茹で、挽肉を炒め、
先のスライス野菜からあたりを付けて取り分けます
タマネギ、ピーマンと生椎茸は主にこちらに入りました
こっちはウェイパーで味付け

ゴーヤの塩ダレ炒め

こっちはゴーヤとニンジンが主体
鶏挽肉は半分ずつです
塩ダレで味付け

そうめん

普通にそうめんです
これは僕専用です、おいしいのに

続いて晩ごはんは

いんげん、じゃが芋他炒めもの

じゃが芋の細切りを基準に
いんげん、ニンジン、タケノコも似た長さに切ります
硬い野菜は予めレンジで加熱
オリーブオイルでさっと炒め、バターで仕上げます
塩コショウはほぼ出来上がってから振りました
ほうれん草はガーリックオイルで軽く炒めます

焼きナス

他の方のブログを見ていて
焼きナスとナスの揚げびたしがおいしそうだったので
やってみました
因みにこんな感じでした

ミントの徒然お料理ブログ

http://ameblo.jp/mint0323/entry-10606055393.html

飲んでばっかりの生活…

http://ameblo.jp/coco-leon-39/entry-10611601721.html

みんみんさんのブログって
タイトルだけリンクすると怪しげですね(｡＞0＜｡)
グリルの大掃除からだったので結構な労力w
カナダ鷲（おおっ！ナイス変換）
金だわしの小さいの（グリル掃除用）を
３つも使いましたよ
はじめて作ってみましたが、ハマりそうです
次は揚げびたしにしてみましょう

ぶりカマ塩焼き

「半額」とペタっと貼ってあったので
小さいものを一つオマケ感覚で

イカ焼き

昼に縁日の屋台の番組を見ていて
「イカ焼き食べたい～」
実際に縁日に行くとマストはトウモロコシなのですが

塩ダレもやしとレタスをしいて

　　・・・

あっ思い出した

今日花火大会ですよ

何時からだっけ・・・

http://hanabi.walkerplus.com/kansai/fw0304.html

大阪 茨木市 西穂積町弁天宗冥應寺境内

2010年 08月 08日 19：00～20：30

ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ごちそうさまでした

the seven dogs

最近ieが重いのでgoogle chromeを良く使うのですが
chromeだとHTMLタグが表示されるエディターしか使えなくて
アメブロの時はieで投稿していたのですが・・・

一旦、記事を上げてchromeで見ている時に間違いに気づいて編集
すると行間他体裁がガタガタ？
ieで開き直しても標準のエディターは使えない(><;)
修正に小一時間かかる始末

それにしてもieのHTML表示しないで作るとごみデータだらけなんですね

８月６日 金曜日

昨日の夜は雨が降りましたね（大阪）

過ごしやすい涼しい朝です

さて６日のごはんは

かつおのバター炒め

ニンジンはレンジで加熱後

ズッキーニとともに軽くオリーブオイルで炒めて塩

かつお（正確にはカツオのたたきを買ってきました）は

ぶつ切りにして、少量のバターでほんの少し炒める

モロヘイヤもバターでソテー

全体に軽くハーブソルトを振って

ホタテともやしの炒めもの

ニンニクを良く炒め、もやしと生椎茸

ベビーホタテは生食用なので熱が通る程度に

塩ダレで炒めてみました

簡単でおいしいです

ブロッコリーの芽を添えて

生湯葉

この豆腐の塊の様な中に湯葉が入っています

がんこ寿司のオヤジの顔がついたものでした
ブロッコリーの芽とともに

スプラウトと表示してあるものと

ブロッコリーの芽と表示してあるものって

同じなんですよね？何か違うのかな？

ゴーヤと卵の炒めもの

ゴーヤのかなり大きいものが１つ７０円、安い！買い

シーチキンを油ごと炒め

卵を２個、その上で割入れ、軽く塩

卵が固まってきたらゴーヤの薄切りを炒めます

少し炒めたらウェイパーで味付けです

ゴーヤが柔らかくなったら、あら挽きコショウを振って

出来上がり

あとはごはん

時々思い出すために白米だけにします

以上

ごちそうさまでした

８月５日 木曜日

今日のごはんは

銀鮭の・・・

ムニエル

いえ、から揚げです

揚げずにできるから揚げ粉をまぶして

バターで蒸し焼きです

これもムニエルのうちなのかな

バジリこん

ちょっと変わったバジリコん

「バジリこん」自体変わっている（？）

ともいえますが、

そこは既知という前提のもと

使った材料は

わかめこんにゃく麺、モロヘイヤ、舞茸

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを

良く炒め、モロヘイヤを炒めます

続いてわかめこんにゃく麺、舞茸を入れ、

少し炒めた後、バジルソース

モロヘイヤのせいで少しヌルっとした感じですが

おいしかったです

ブロッコリはレンジで加熱後、

鮭の方のバターの残りで

さっと炒めたもの

卵焼きはお弁当用の残りで

から揚げ粉のみで味付けしてみました

鶏挽肉とナスの中華炒め

ナス、ニンジン、ピーマンは予めレンジで加熱

サラダ油でニンニクを良く炒めて、

鶏挽肉を炒めます、下味は味噌系ではなく塩コショウ

挽肉がパラパラになったら

野菜とマイタケを入れ、ウェイパーで味付け

少量のゴマ油とオイスターソース

片栗粉で仕上げ

あとは麦ごはん

今日もごはんは彼女が炊いてくれました

以上

ごちそうさまでした