１０月１９日

やっぱりナスおいしいよ

でも、なすって栄養無いんだよね・・

気になってググってみますた

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茄子（なす）の栄養素（食材１００g当たり）

・カルシウムが２３ｍｇ
・鉄が０.２ｍｇ
・カリウムが２３０ｍｇ
・ビタミンＢ１が０.０２ｍｇ
・ビタミンＣが１１ｍｇ
・食物繊維が２.２ｍg

茄子（なす）の健康効果

茄子（なす）に含まれている成分は、約94％が水分だが、ビタミンＢ群・Ｃなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランス良く含んでいる。

茄子は、これらの栄養成分により生体調節機能が優れていると言われ、特に豊富に含まれる食物繊維は、便秘を改善し大腸がんを予防したり、血糖値の上昇を抑え、糖尿病や肥満を防ぐ効果がある。

また茄子には、皮に紫黒色の色素「アントシアニン」、一般になすのアクと呼ばれるクロロゲン酸などの抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれている。　これらの成分は、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を抑制するなどの作用がある。

茄子は日本では民間療法として、ヘタを黒焼きにして塩を混ぜ歯槽膿漏の予防として使ったり、ヘタの切り口の汁をイボとりに使うなどして用いられている。

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２０分の１９が水・・ですか・・

食物繊維は良いとして、アントシアニン

焼きナスだと皮食べないよ

麻婆ナスとかお漬物なら食べるけどね

ついでに「もやし」ってどうなんだろ？

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もやしの栄養・効果

もやしは、ビタミンＣ、食物繊維が豊富な食品です。
これらの栄養素のおかげで、動脈硬化や成人病の予防に効果があるとされています。
消化酵素のアミラーゼを含んでおり、アミラーゼは胃腸の機能を整え、食欲不振を解消してくれるので、夏バテや食欲が無いときには、効果があると言われています。
また、もやしに含まれるたんぱく質は、他の野菜に比べて豊富です。
カルシウム、カリウム、鉄なども、豊富に含まれています。
豆と芽の部分には、食物繊維を多く含むので、便秘や肥満の予防、動脈硬化、糖尿病などにならないためのの健康維持に役立ちます。
脂肪の代謝を高めるビタミンＢ２を含むので、ダイエットにも向いているといえます。

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もやしって意外と（失礼）栄養あるんだね

では、１９日のごはん

焼きナス、サバの塩焼き

和な炒めもの、にらもやし


和な炒めもの

人参、豆苗、こんにゃく、ぶなしめじ

これで和風に仕上げよう

ニンニクのスライスを良く炒め
人参の細切りを炒めます

豆苗、こんにゃく、ぶなしめじを入れ、和風だしを少々

和風だしを探している時に見かけたのが

何となく使えないでいた「五穀ひじき」という乾物

入れたら良い感じかも

ついでに乾燥ワカメも・・

これも良いかな・・と、塩昆布

とっても和な感じです

栄養も有りそうです、

同じものが２度作れるかはわかりません

にらもやし

にらは２夜連続で食べているのですが

その翌日安売り

う～ん・・・３夜連続にら

もやしって安いので良く食べますが

栄養が思うよりも有ってうれしいです

たまに１０円くらいの日もありますよね

今日も麦ごはん

以上

ごちそうさまでした

１０月１８日

少し早起きしてブログ更新

と思ったら、アメブロ、メンテナンス中です

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ノートンインターネットセキュリティー３６０

有効期限が来たので延長

コンビニ払いにしました

ファミリーマートの機械の前で

今一つ要領を得ません(;´Д`)ノ

店員さんに聞いてみました

店長さんらしき人が機械に付いた電話でやり取り

色々見て何度となく入力してくれたのですが

番号が桁数からして違うようです

結局家に戻って確認

セブンイレブン支払いになっていました(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

ファミリーマート支払いにしたつもりだったのですが・・

全然違うんだね・・・

セブンイレブンで３０秒くらいで終了

店員さんごめんなさい

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the seven dogs

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さて１８日のごはん

春巻き、ニラ玉



中華炒め

３品で少ない感じですが

中華炒めの量が多くて、次を作るのやめました

キャベツ、もやし、ぶなしめじ、ニンジン、むきえび、ピーマン

ウェイパーのオイスターソース仕上げ

やっぱりおいしい

今日も麦ごはん

以上

ごちそうさまでした

１０月１７日

１７日のごはん

お昼ごはん

イカカレー

昨日買い物に行かなかったのでカレーを作らなかったのですが

なんとなく食材を見ると・・・

炒めたまねぎ、トマト缶、にんじん、えび、いか・・

ルーも半分くらいある

２皿分くらいなら出来るかな

と、作ってみました

具材はイカだけ

まあ、食べられるのだが・・・

冷凍ロールイカがゴムのよう(＞_＜)

みじん切りがニンジンだけだからか

ルーが浮き立つ・・・

自己カレー史上最悪のカレーでした

僕はラー油でごまかせましたが・・・

続いて晩ごはん

鮭のバター焼き、温ブロッコリー

コロコロした椎茸とみょうが

にらもやし、餃子

鶏挽肉、にんじん、もやし、ニラ、キクラゲ

カレーこんにゃく

昼に残ったカレーで糸こんにゃくとブナピーを炒める

う～ん・・・いまいち・・・

ごはんは麦ごはん

以上

ごちそうさまでした

１０月１６日

１６日のお昼ごはん

焼きビーフン

僕は焼きビーフンというものを

はじめて食べたかもしれない

味は・・何となく予想通り・・かな

キャベツ、ニンニクの芽、むきえび、キクラゲ、ニンジン

ツナたまごとブロッコリーの芽を乗せました

個人的にはウェイパーで味付けして食べる方が

おいしいような気がしました

そうめんチャンプルーと同じになっちゃうかな？

また今度やってみましょう

うちのお昼って麺類ばっかりですね

続いて晩ごはん

・・は、というと・・・

夕方、僕が眠ってしまって

起きたら深夜!?

僕を気遣って起こさなかったそうで・・

ごはんは彼女が炊いて

冷凍保存してあったカレーを食べました

こんな日もあるかな・・・

ごちそうさまでした

１０月１５日

彼女のお母さんが

僕のバースデープレゼントとして送ってくれました

ラー油１０本(￣▽+￣*)

しばらくラー油に困ることは無いですね

しかも、僕的にはこのラー油が一番おいしかったので、

かなり嬉しいです

感謝です

the seven dogs

さて１５日のごはん

このところずっと金曜日はカレーなのですが・・・

お好み焼き

カレーはお弁当を作らない金曜日か土曜日

または祝日前、というのか基本

土曜日カレーにしようと思っていたので

ラー油三昧、楽しみです

ピンボケですね

鶏挽肉、イカ、えびが具材

マグロ、ひらたけ、アスパラが焼いて食べる分

お好み焼きの生地は

日清のお好み焼き粉に

山芋をすりおろしたものとたまごを入れて

キャベツを入れるのが僕の分

ネギを入れるのが彼女の分

こんな感じでホットプレートで

で、こんな感じに

彼女はマヨネーズを少しつけて

ソースも醤油も付けませんでした

そして僕は・・

こんな感じ

ラー油お好み

かなりおいしかったです

マヨネーズとラー油です

僕もソースも醤油も使いませんでした
あっ、きのこに醤油かけたかな？

アスパラにお好み焼きの生地を付けて焼いたのも

おいしかったです

カスカスのもありましたが

以上

ごちそうさまでした