１０月２９日
さむいよねぇ・・・このごろ
今日（２９日）はお鍋
スーパーでも鍋の材料がプッシュされてますよね
豆乳鍋
無調整の豆乳にニンニクを入れ、鶏ガラスープの顆粒のものを入れただけ
具材は
たこ、むきえび、鶏団子（鶏挽肉、たまご、しょうが）
白菜、人参、もやし、カリフラワー
舞茸、椎茸、エリンギ
キクラゲ天、蓮根の練りもの
糸こんにゃく
あじまるくんにごっそりと放り込みます
１０月２８日
２８日のごはん
鮭の唐揚げ、焼き椎茸、揚げ餃子
最近マグロの唐揚げがお気に入り
鮭もから揚げにしてみたら、きっとおいしいに違いない
秋鮭を小さく切ってから揚げに
皮を外したかったのですが・・・取れない
皮を削ぐ感じで切りましたが、結構身がついています
皮も更に小さく切ってから揚げに
かなりおいしかったです
今回も勿論揚げないから揚げ粉です
こんにゃくの炒めもの、中華炒め
生芋こんにゃくと五菜ひじき（前に五穀ひじきと書きましたが間違いです）
人参の細切りとすりごま、ほんだしと少しの醤油、胡麻油
五菜ひじきは直接鍋に入れましたが、水分が足りなさそうだったので
水を入れ炒めました
予想よりおいしかったです
温カリフラワー
塩をしてレンジで加熱
彼女はそのまま
僕はマヨネーズで食べます
きょうはカルシウムごはん
ごちそうさまでした
１０月２７日
それにしても寒いですねぇ
風邪ひかないように栄養つけてがんばりましょうね
２７日のごはん
たこ大根、ブリの塩焼き
何故ブリ大根じゃないのか
深い意味は無いです
ブリ大根とたこ大根、どっちが良いか彼女に聞いたら
ブリは焼いて食べたいと
キャベツ炒め、生芋こんにゃくとネギのガーリック醤油炒め
生芋こんにゃく
写真にすると脂身のようにも見えますね
ニンニクと醤油を焦がし気味にしてやったら
おいしかったです
ダシたまご
たまごをフライパンに落とし
たこ大根のだしをおたまですくって
結構多めに入れました
ダシ泳ぎたまご？
煎りたまごっぽくならないように気を付けましたが
ペラペラで迫力は無いです
今日も麦ごはん
ごちそうさまでした
１０月２６日
おひさしぶり（ちび綱君（仮））
２６日のごはん
ぎょうざ、ツナネギ玉
中華炒め、タラこん
今日は全部出来が良かったです・・と思います
たらこ糸こんにゃくも久々ですね
水切りをしっかりやって
バターで炒めたらいつもよりおいしく出来ました
手を抜かず手間を省くって難しいのかも
料理にも性格って出ますよね
体調もね
中華の炒め煮も少し加熱し過ぎかな
と、思うくらい炒めましたが
生椎茸が良い味と香りを出してくれて
良い感じ
きょうも麦ごはん
ごちそうさまでした
１０月２５日
２５日のごはん
スープ餃子、青梗菜のクリーム煮
もやしの塩炒め、麻婆風なす
麻婆ナスを作ろうと思っていたのですが
挽肉が有るつもりでいたら、ちょうど無くなっていました
ナスとこんにゃくで何か作ろうと思ったのですが
こんにゃくをテンメンジャン、トウチジャンの味付けで
作ったらどんな感じかなと
ナスの下ごしらえもせずに始めて・・
ニンニクを炒めて、こんにゃくを入れ
テンメンジャン、と思ったら豆板醤・・少し入れました
良くこんなに毎回なにかミスするものだと感心しながら
豆板醤、トウチジャン、ナスも早めに入れて
まあ、可もなく不可も無く・・・
今日は麦ごはん
ごちそうさまでした