化学調味料で不登校になる
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by：Mr. T in DC
数日前の記事でアルツハイマー予
防方法として、アセチルコリンを
高めるために「リンゴジュースを
飲め 」とありました。
リンゴの成分にアセチルコリンの
分解を抑制する働きがあったので
すが、その前にそもそもアセチル
コリンの生成を阻むやつがいるら
しいのです。
そいつがグルタミン酸と呼ばれる
ものです。
グルタミン酸は脳神経細胞間での
情報伝達の４０％を担うとされ、
脳内の情報伝達物質として記憶な
どに深く関わっている大切な物質
です。
ところがグルタミン酸を大量に与
えると、脳神経細胞が破壊されて
しまうとの研究結果があります。
また不登校児の脳を調べたところ、
グルタミン酸が過剰になり、アセ
チルコリンを作るコリンという物
質が大脳皮質に蓄積しているとも。
結果アセチルコリン欠乏になって
いたそうです。
アセチルコリンは学習、記憶、睡
眠、目覚めなどにも深くかかわっ
ています。
不登校も脳内の異常が関係してい
そうですね。
心理屋はすぐにカウンセリングば
かり考えますが、それも確かに必
要ですが、こういうケースも常に
視野に入れておかなくてはいけな
いのではないでしょうか。
グルタミン酸は味の素として一般
にも馴染みのある存在ですが、今
ではいたるところで口にはいるよ
うになってしまいました。
外食では中華料理店やラーメン屋
さんだけにとどまらずほぼすべて
のお店で大量の味の素を使用して
います。
スーパーに行けば加工食品にはほ
ぼ全部に調味料（アミノ酸）と表
示されていますが、これは味の素
です。
お菓子類から冷凍食品、お弁当や
お惣菜まで。
どう考えても私たちは、グルタミ
ン酸の摂り過ぎではないでしょう
か。
これでは生の食材以外買えません
ね。
（ところが最近では肉にも防腐剤
を混入させる例が多いとか。
特にひき肉、同じ日に買った他の
肉に比べ日持ちがするそうですよ。
もはや安全な食材はスーパーでは
手に入らないのでしょうか。）
さらにグルタミン酸は脳の食欲中
枢を刺激することで、満腹感をな
くす働きをするようです。
特に飲料に含まれるアステルパー
ムと一緒にとると余計大食いにな
ります。
大昔に「やめられない、とまらな
い○○○○○○○（○は商品名）」
というＣＭがあったのですが、
こういうカラクリだったのですね。
別においしからやめられないとい
うわけではなかったのです。
ついつい食べ過ぎて肥満の一因に
もなっています。
さらに中華料理店シンドロームと
いう言葉まであり、痺れや頭痛、
圧迫感といった身体症状を呈する
ようにもなるとか。
味の素は最初こそ小麦由来のグル
テンから作られていましたが、やが
て石油由来成分から作られるように
なりました。
今では、グルタミン酸生産菌に廃
糖蜜（サトウキビから砂糖を搾り
取った残滓）を与えて発酵させて
グルタミン酸を生産しているよう
です。
その際も発酵を最適にするために
様々な薬剤が加えられています。
なんだか聞いただけでも食したく
なくなってきます。
昔、味の素の売り上げを上げるた
めに製造会社がしたこととは、瓶
の蓋についている穴を大きくする
ことでした。
ちょっと振っただけでたくさん消
費するようにと。
とんでもない会社ですね。
グルタミン酸の害から免れるために、
加工食品を避けることが肝要になり
ますが。
外食ではオーガニックのお店はぜひ
数店確保しておきたいですね。
さらに避けるのに一番いいのはお昼
とかは果物にしてしまうこと。
果物ですが、特にバナナは炭水化
物も繊維もビタミンＢ群も豊富で、
４～５本食べれば夜まで十分持ち
ます。
おまけにお値段も２００円くらい
と経済的です。
毎日というわけにはいかないでし
ょうが、たまにはよいのでは。
またお弁当は自家製で野菜中心に
してしまう。
以前市川海老蔵さんの番組をチラ
見していたら、たまたま舞台に出
演される時のお弁当が出てました
が、ブロッコリーだの野菜だらけ
でした。
「小林麻央さん、お主、できるな」
と思わず唸ってしまいました。
「化学調味料で不登校になる」
でした。
本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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ヴォルデモート卿役を演じて卑劣 な人間になる
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by：quatre mains
ＭＳＮで「仮想世界で悪役になる
と、現実の行動にも影響」という
見出しである心理実験の結果につ
いてレポートされていました。
仮想環境のロールプレイでたった
５分間、ヒーローか悪役を演じる
だけで、隣人に対する態度が変化
するという研究結果が発表された
ました。
仮想空間でヴォルデモート卿
（『ハリー・ポッター』シリーズ
の悪役）役を演じると、より卑劣
な人間になり、反対にスーパーマ
ン役をやるとよい人間になる。
仮想環境でどんなキャラクターを
演じたかが、現実世界での行動に
も影響する可能性があるようです。
被験者はスーパーマン、ヴォルデ
モート卿、中立の３つからキャラ
クターを選び、５分間ゲームの中
で敵と戦います。
実験終了後、仮想空間を出てから、
隣の人にチョコレート味とトウガ
ラシ味の飲み物を選んで渡します。
渡された人は全部飲みきるという
条件がついています。
その結果は、いい役を演じた人は
チョコレート味を選び、悪役を演
じた人はトウガラシ味を選んで隣
の人に渡したそうです。
実際にはスーパーマン役の人はヴ
ォルデモート卿役の人の２倍の確
立でチョコレート味を選びました。
ヴォルデモート卿役を演じた人は
明らかに意地悪になったみたいで
す。
しかも彼らは異口同音に、自分の
行動には、割り当てられたキャラ
クターからの影響はないと主張し
たそうです。
どうみても影響ありそうですが、当
の本人たちは認識できないのです、
そこがちょっと怖いところでもあり
ます。
最後に「模倣効果が起きることは、
消費行動や精神医療など、さまざ
まな領域でもっと認識されるべき
だ」という言葉で結んでいます。
これを聞いて思い出したのが「ス
タンフォード監獄実験」というも
のです。
被験者21人の内、11人を看守役に、
10人を受刑者役に分け、それぞれ
の役割を実際の刑務所に近い設備
を作って演じさせました。
かなりリアルな環境を準備したよ
うです。
すると時間の経過とともに、看守
役はより看守らしい、また受刑者
役はより受刑者らしい行動をとる
ようになった。
看守役は誰かに指示されるわけで
もなく、自ら囚人役に罰則を与え
始める。
独房へ監禁、バケツへの排便強制、
素手でトイレ掃除、靴磨きをさせ
ついには禁止されていた暴力が開
始されたというもの。
実験期間は２週間の予定が、ひど
い状況になり、途中で中断された
そうです。
本当にひどい実験のようでしたが、
人は元々の性格とは関係なく、役
割を与えられただけで、理性の歯
止めが利かなくなり、暴走してし
まうということががこの実験で明
らかになりました。
仮想空間では、現実の生活では演
じられない、あるいは演じたくな
いと感じるようなキャラクターに
なったり、まったく違う人格をつ
くりだしたりすることができます。
人がヴァーチャルな仮面をかぶる
と強力な模倣効果が起きるのだと
いうことを教えてくれますね。
たった５分ですからね。
役割が人を作るともいいますが、
ならば人生においてよりよい役割
を演じていくように心がけていきた
いものですね。
ちなみにこの記事の横に
「ネットで毒吐いてる方、ご注意
を」というコピーがついていまし
た。
仮想空間で毒を吐いていると卑劣
な人間になってしまいそうです。
はい、私も気をつけますね。
「ヴォルデモート卿役を演じて卑劣
な人間になる」でした。
本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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アルツハイマーを予防する
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by：Mikelo
ソチ五輪は依然としてみてません
が、真央ちゃんがんばったようで
すね。
一人の選手のがんばりは応援して
います。
特に彼女は今まで散々攻撃されて
きたし、審判買収とかどっかの国
のお家芸ですよね（うわさですが）
、おまけに自国のマスメディアの
ひどい仕打ち（特にフジテレビ）
を見るにつけ、実は見ないのには
それらも理由のひとつなのです。
フィギュアに関心はなかったので
すが、気持ちを代弁してくれる素
晴らしいサイトをみつけたので、
すでにご存知かもしれませんが、
ＵＲＬだけ載せときます。
http://www31.atwiki.jp/injustice/
あとで見てください。
さて、アルツ予防のつづき
７．毎日ベリーを摂れ
ポリフェノールなどが抗酸化物質と
して神経細胞を守り、新たな神経細
胞の誕生も促進してくれます。
ストロベリー､ラズベリーｰ､
ブルーベリーなど。
８．アルコールはほどほどに
ほどほどがどれくらいかというと
ビール３５０ｍｌ、ワイン１５０ｍｌ
くらい。
このくらいだと脳を保護してくれ
ますが、これ以上はリスクが急増
します。
ふだん適量でも月に一度がぶ飲み
するだけで認知症リスクが３倍に
なります。
特に赤ワインはポリフェノールが
含まれるのでどうせ飲むなら赤ワ
イン。
９．コリン食を摂れ
アルツは記憶を司る海馬が壊れて
ゆきます。
海馬の伝達物質がアセチルコリン
です。
アセチルコリンの原料がコリンです。
このコリンを含む食材をとると記
憶力が高齢になっても衰えないこ
とがわかっています。
コリンを含む食材は以下です。
卵、大豆、納豆、豚レバー、ニシン、
ナタネ、ヒマワリの種。
１０．シナモンを摂れ
インシュリンの働きが悪いと過剰
に放出され、脳の環境を悪化させ
アルツの原因物質が蓄積するよう
になります。
一方で糖尿病のリスクも高まります。
シナモンはこのインシュリンの働
きをよくしてくれます。
１１．四つの食材を摂れ
ダッシュダイエットという高血圧
予防の食事法があるそうですが、
その食事法はアルツの予防にも効
果があることがわかりました。
ダイエットの中でも野菜、穀物、
低脂肪乳製品、ナッツ類、マメ類
が記憶力を高めてくれます。
なのでこれらをマメに摂る。
１２．ファーストフードはやめろ
主に油と砂糖がいっぱいのジャン
クフードは体の臓器ばかりでなく
脳に一番のダメージを与えていま
す。
高カロリー、高コレステロール、
高脂肪、高砂糖、高塩分のファー
ストフードと同じものをネズミに
食させるとアルツと同じ症状にな
ったとか。
１週間に一度以上の利用で危険領
域に入ります。
もし利用するときはサラダをメイ
ンに低脂肪、低カロリーで。
「アルツハイマーを予防する」でした。
本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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