きょうのごはん。
朝ごはん。
紅茶のスコーン、チョココロネ、梨、牛乳。
ぱんは、キイニョンのもの。このチョココロネ、ビターなチョコクリームでおいしい
キイニョン
昼ごはん。
ごはん、豆腐とわかめのお味噌汁、かぼちゃの煮物、トマトのベーコン巻き、きのこのオイル漬け。
夜ごはん。
ごはん、豆腐とわかめのお味噌汁、かぼちゃの煮物、厚揚げの豚バラ巻き。あと、梨です。
しかし、すごい雨ですね。
これから帰宅の方は、気をつけて帰ってください。
メゾン・ド・ラ・トリュフ。
以前、フランスに旅行に行った時にオススメされて購入した、メゾン・ド・ラ・トリュフのオリーブオイル。
白トリュフを漬け込んだオリーブオイルです。
これで、きのこのオイル漬けを作りました。
フライパンでオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクのみじん切りを熱して、きのこ数種類を塩胡椒で炒めたあと、保存容器にいれて、オリーブオイルを注げばできあがり。
最後のオリーブオイルにトリュフのオイルを使いました。
実は、香りの強いきのこはあまり好きではないので、トリュフも得意ではないのですが、ニンニクの香りを足すと一気に美味しそうな香りになります。
トリュフ好きな人にはちょっともったない使い方かもしれませんが、美味しいですよ
メゾン・ド・ラ・トリュフ