男の料理part1
試合が近づいてくると、段々ダイエットメニューになります。
カロリーを減らす分、スタミナを切らさないためににんにくは
欠かせません。それと、良質なたんぱく質を含み、カロリーの
低い、鶏胸肉や、鶏ささみは、この時期の大切な友達です。
今回は、それらを使った「アボカドと鶏胸肉のアーリオ・
オーリオ・ペペロンチーノ・ゆず胡椒風味」を作りました。
①まず、にんにくととうがらしをオリーブ油でゆっくり加熱し、
香りを出します。
②そこに、２ｃｍ角に切って、塩、酒をかけておいた鶏胸肉を
入れて炒めます。ゆず胡椒を少々プラス。
③パスタを茹で始め、パスタの茹で湯を②に少し入れ、乳化
させます。
④茹であがったパスタと、２ｃｍ角に切ったアボカドを投入。
⑤さっと和えたら出来上がり。仕上げに切り海苔を飾って。
ゆず胡椒がぴりっと効いた、パンチのあるパスタの出来上がり～。
海に行ってきました。
先週の日曜日、スタッフと海に行ってきました。
天気は曇り雨と今一でしたが、台風の抜けた後で
波もそこそこあり、楽しめました。
くらげが、発生しております。皆さんもご注意下さい。
因みに私は、両手両足に洗礼を受けました。
チーフＴ先生は、開始１時間で板が折れるという
洗礼を受けました。
若手Ｓ先生は、海のルールの洗礼を受けました（笑）
とても、楽しい一日でした。また、みんなで行きましょう。
9月です。
いよいよ9月になりました。
8月後半は天候に恵まれず、夏らしい日々を過ごすことが
出来ませんでした。波乗りをする私としては、9月に期待を
しております。
まだまだ今日の様に暑い日があるようですので、くれぐれも
体調に気をつけて年の後半戦を乗り切りましょう。
明日は、午前中のみの診療です。お間違えのないように。