男の料理part1

試合が近づいてくると、段々ダイエットメニューになります。
カロリーを減らす分、スタミナを切らさないためににんにくは
欠かせません。それと、良質なたんぱく質を含み、カロリーの
低い、鶏胸肉や、鶏ささみは、この時期の大切な友達です。

今回は、それらを使った「アボカドと鶏胸肉のアーリオ・
オーリオ・ペペロンチーノ・ゆず胡椒風味」を作りました。

①まず、にんにくととうがらしをオリーブ油でゆっくり加熱し、
香りを出します。

②そこに、２ｃｍ角に切って、塩、酒をかけておいた鶏胸肉を
入れて炒めます。ゆず胡椒を少々プラス。

③パスタを茹で始め、パスタの茹で湯を②に少し入れ、乳化
させます。

④茹であがったパスタと、２ｃｍ角に切ったアボカドを投入。

⑤さっと和えたら出来上がり。仕上げに切り海苔を飾って。

ゆず胡椒がぴりっと効いた、パンチのあるパスタの出来上がり～。