Ponktutuusin
ベーコンとウインナーの野菜卵炒め
no1021
2022.3.8
某老シェフのれしぴ
(0480)
楽しいおうちごはんメモ
ベーコンと
ウインナーの
野菜卵炒め
厚切りのベーコンやウインナーを炒め、卵をまとわせて醤油で味
付けする、簡単なビールのつまみだ。
3月も2週目、水道の水が、手を切るほどではなくなったが、「水
ぬるむ」、と、までは、まだほど遠い。真夏のビールは、ほてった体
が欲しがる、ある意味、切実な欲求だが、春のビールは少し違う。
まだ寒いが、陽射しや、少し伸びた日照時間、諸々の季節感な
ど、情緒的に欲しくなる、少しわがままな、贅沢なビールなのであ
る。
レシピの概要
ベーコンのダイスカット、ウインナー、有り合わせの野菜を、数分
焼き炒め、火を止めてから卵液を加えて混ぜ固めながら、醤油を
加える。。
3～4人前(目安）
ｐは小さじ、Ｐは大さじマーク
ⓣ ⓣは、タイマー使用マーク
～ｇｗは、～ｇ位の意味
← は、参考記事リンクボタン
卵、1個、(割り溶く)、
玉葱、小半分、50ｇｗ、(薄切り)
ピーマン、1個、30ｇｗ、(フリーカット)
ウインナー、3本、55ｇｗ、(切れ目を入れ半分に)
ベーコン(ダイスカット)、80ｇｗ、
他に、
サラダ油、醤油、マヨネーズ、一味唐辛子、などを用意する。
サラダ油、ｐ2を中火で熱し、
材料を全部入れ、
中火のまま、3分炒める。
火を止めて、
卵液を流し入れる。
卵が半分固まったら、
混ぜながら、
醤油、ｐ1を加えて混ぜ、
素早く皿に盛る。
マヨネーズ、一味唐辛子、各適量を添え、ビールを用意し、
ベーコンとウインナーの野菜卵炒め、完成!
とくに～(￣Ｑ￣)//
黒ビールが～(￣Ｑ￣)//
合います!
(“＆℃//
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2022.3.8.きょう朝・焼鰯定食
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K朝
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今日の朝食*焼鰯定食
焼鰯定食の朝ごはん
お皿：
焼鰯:(地鰯（愛知県産)一夜干し、紅生姜)、
おろしポン酢:(おろし大根、釜揚げしらす、自家製ポン酢←)、
伴皿:(きんぴら皮大根、紅白なます、梅干し、三宝佃←)、
椀:(大根、春菊、生椎茸、京花麩入り味噌汁)
漬物:(バケツ白菜漬け←、同大根、胡瓜)、
お茶:(煎茶)
…でした。
では、また明日
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