Ponkotutuusin
うどんのすきとじ…
あったか安旨豚モヤシ鍋…
芋煮会…
鍋 鍋 鍋･晩秋三選
no877
2021.10.15
今日のお勧め記事は
晩秋の熱々お鍋三選
れしぴの窓
(62)拡大版
厳選
お鍋
晩秋熱々三選
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今日のお勧め 晩秋の熱々お鍋三選
：うどんのすきとじ
/れしぴの窓(62)拡大版-1
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テーマ-1：れしぴの窓拡大版
Ponkotutuusin
うどんのすきとじ
ぽつう〔特集〕別冊2018年10月29日号掲載記事のご紹介です。
旧れしぴ
(447)
晩秋の宴のとじ鍋
正統派うどんすきは
究極の鍋焼きうどん
うどんの
すきとじ
凡身の理解と記憶が正しければ、おそらく、うどんすきを超えて、
それ以上の鍋焼きうどんを知らない。飴焼した牛肉の、ふくよかな
存在感が、割り下と溶け合って、具材とうどんに浸透する。
日増しに、初冬の気配を濃くする晩秋の、季節が移るのを感じな
がら飲む、宵の宴には、このうどんすきが良い。恵み豊かな優しい
旨味を、玉子でとじて静かに楽しめば、戸を叩く木枯らしの音も、い
つしか夢の中だ…
詳細記事は、ぽつう〔特集〕別冊2018年10月29日号←
では、また次回に
老人少年
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potuu 配信ほんぶ
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今日のお勧め 晩秋の熱々お鍋三選
：あったか安旨豚モヤシ鍋
/れしぴの窓(62)拡大版-2
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テーマ-2も：れしぴの窓拡大版
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あったか安旨豚モヤシ鍋
2020年11月11日更新、ぽつう521掲載記事のご紹介です。
れしぴ
(0330)
楽しいおうちごはんメモ
豚であったか美味しい
アツアツ味噌味モヤシ
別腹激旨の
乱入中華麺
あったか安旨
豚モヤシ鍋
天気予報に、雪だるまのマークが並んで、「寒気の吹き出しを示
す、日本海のスジ状の雲」、得意げな、予報士のアナウンスに、季
節を実感する。
蒸す、煮るが体を温め、寒さのストレスを癒してくれる、そんな季
節になった。
野菜の水分で豚肉を蒸し、味噌の出汁で煮込む。シンプルだが、
温まる、我が家の冬の、日常的な鍋である…
詳細記事は、2020年11月11日更新、ぽつう521←
では、また次回に
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今日のお勧め 晩秋の熱々お鍋三選
：芋煮会
/れしぴの窓(62)拡大版-3
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テーマ-3も：れしぴの窓拡大版
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芋煮会
2019年10月2日更新、ぽつう146掲載記事のご紹介です。
れしぴ
(0118)
秋のおうちごはんメモ
秋の風物詩
東北山形
芋煮会を
おうちで
芋煮会
味覚は、ただ物の味で、あるだけに留まらない。情景や、その時
の気持ちを、記憶の底から呼び戻してくれるのも、味覚なのである。
この時期、遠く、東北、山形は最上川の河原では、大きな鍋を、老
若男女が囲み、大勢の人々で賑わう。｢よーいこら、まがーしょ」、手
拍子にのせ、最上川舟歌が、聞こえて来る。
芋煮会、秋の味なのである…
