チーズでおもてなしレッスン 冬Ver.
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こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。
季節ごとに開催している、
チーズでおもてなしレッスン
今回は冬のおもてなしです。
チーズの講師をお呼びして、
冬のチーズを楽しみ、
私のコーディネートも楽しんでいただきます。
このレッスンは、チーズの知識を伝えるのはもちろんですが、
一般的なチーズレッスンとは違って、
「楽しむ」ことに重点を置き、大事にしています。
盛り付けを含めた、コーディネートは私の担当
まずは、目で楽しんでもらいます。
パッケージから出して、盛り付ける際にも、見た目を大事に。
今回ご用意した3種類のディップは、
ガラスのボールに入れ、木のかっティンボードに乗せてます。
1人分ずつ箱に入ったチーズは、
アレンジする前に、まずは箱のまま見て貰おうと、そのまま積み重ねて置いてみたり。
このレッスンは、事前にこうして盛り付けまでしてテーブルを整えてから
皆さんをお迎えするので、
教室に入って来て、パッと見た時のワクワク感を大事にしています。
見て楽しむ、だけでなく、
アレンジして楽しむこと、
（1つのチーズの色んな食べ方もご紹介）
たくさん食べて楽しむこと、
（各種1切れずつではなく、自分でカットして好きなだけ召し上がっていただくこと）
などなど、
チーズの知識を増やすだけでなく、
チーズで楽しむ方法を沢山お伝えするレッスンです。
次回は春
春のチーズでおもてなし、ご興味ある方はLineでご連絡くださいね。
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