レシピブログの「刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決」レシピモニター参加中
モニター商品を使って
昨日はピクルスをつけました。
本当はキュウリとかもっと色とりどりのお野菜を
漬けたかったのですが・・・
暑すぎで買い物に出る気もおきず。。。
空調のきいたお部屋でゴロゴロしながら
ネットしたり動画みたりして１日のお休みを使い果たしてしまいました💦
ま、こんな日もいいもんだ。
ピクルス
大根・・・１本
にんじん・・・１本
プチトマト・・・６個
ギャバンブラックペパー＜ホール＞・・・１０粒
唐辛子・・・１本
★お酢・・・２００ｃｃ
★水・・・２００ｃｃ
★砂糖・・・５０ｇ
★塩・・・小さじ１
★ローリエ・・・１枚
①大根、ニンジンはスティック状にカットし、さっと下茹でする。
②唐辛子は輪切りにしておく。
③フライパンに★を入れて沸かす。沸騰して砂糖が溶けきるまで待つ。
④ブラックペパーと唐辛子もフライパンに入れて２分ほど火にかける
⑤煮沸消毒した容器に①を入れ粗熱が取れたピクルス液を容器にそそぐ。
１日冷蔵庫でつければ完成
すっぱーいピクルスではありますが
これくらいが好きなもんで。
トマトは熱いまま放ピクルス液に放り込むと
割れ目が入っちゃうので下茹でせず
冷蔵庫に入れる前にピクルス液に投入！
パリパリ食感がちょうどいい～♬
お庭で収穫したバジルでジェノベーゼソースを作り置き
昨夜はジェノベーゼパスタにしました。
ちゃちゃっと作ったので雑な盛り付けｗ
最近ガスコンロの前が熱くって
料理のやる気スイッチが入らないなぁ。。。