今日のパンは､ベジのスコーンとマフィン、それぞれ2種類ずつ作りました。持ち帰りの生地はないけれど焼いたパン？発酵菓子を沢山持ち帰りです。
基礎科総合クラスホシノ酵母コースの今週のパンはいちごメロンパン、ジャムパンでした。ドライいちごたっぷり、自家製ジャム
、包むのは難しかったのですが、とても美味しかったです。
基礎科総合クラスの4月初回のレッスン、自家製酵母コースはいちごカンパーニュでした。
自家製ドライいちご、自家製ジャムを使ってのパン作りです。この時期を逃したらいちごはいなくなってしまうので、今が旬です。
あっという間に4月です。桜もじっくり堪能する間もなく、散ってしまいました…。
店舗ビジネスクラスはマイ酵母でのパン作り、捏ねから焼きまで全て自分で焼き上げました。グラム、フィリング、成型も全てです。美味しそうにできたのではないでしょうか！
