冷凍テク〜卵焼き〜

深夜コンビニから帰宅し、購入した卵のパックを冷蔵庫にしまおうとしたところ、うっかり手を滑らせてグシャッ

...ヤッテシマッタ...

6個パックの内4個は見事にヒビ割れて、首の皮ならぬ薄皮一枚で助かった状態。でも動かせば中身がいつ出て来てもおかしくありません。

今すぐ食べちゃう？こんな深夜に卵4個もムリムリ

でも調理しようにも冷蔵庫の中身は全て仕込み終わった後でほとんどカラッポ。使えそうなのは塩昆布くらい...だし巻き卵にして冷凍しよう

でも問題が一つ。一人暮らしを始めてから卵焼き器を購入していないのです！仕方がない、フライパンで焼こう、テクニックでカバーだと真夜中にいざ調理開始

何とか形になりました～
ジップロックへ詰めて無事に冷凍庫へハプニングのお陰でおかずが増えました

土鍋レシピ集〜トマト煮込みラーメン〜

一人暮らしの最強の味方、インスタントラーメンのアレンジ術です

◆トマト煮込みラーメン
調理時間約10分

≪材料≫
・インスタントラーメン
・トマトジュース
・トマトケチャップ
・水
・茄子
・ウィンナー
・バジル
※材料はすべて適量。

≪作り方≫
・茄子はお好みの大きさに切ります。
・水とトマトジュースを1対1の割合で混ぜ、ラーメン付属のスープを半分くらい溶かしてスープを作っておきます。
・土鍋に薄く油を伸ばし、茄子を焼き色がつくまで炒めます。
・作って置いたスープを入れ、沸騰してきたらラーメンとウィンナーを入れて、ラーメンの指定時間に合わせて煮込みます。
・仕上げにケチャップとバジルで味を整えたら完成！

≪おすすめアレンジ≫
お好みでチーズをトッピングしたり、ウィンナーをベーコンにすると、よりイタリアンっぽくなります


食欲がなく、アッサリしたものが食べたいのにラーメンしか買い置きが無い時に作ってみたもの。夏場は濃いめの味付けで作ったものに氷を入れて冷やしラーメンにしたり、朝ラーメンにも最適です

土鍋レシピ集〜ほぼ余熱調理！全卵と牛乳でカルボナーラ〜

パスタを茹でた後の鍋を使えば、ほぼ余熱で調理OK!

◆全卵と牛乳でカルボナーラ
調理時間約10分

≪材料≫
・パスタ
・ベーコン
・玉ねぎ
・ニンニク
・オリーブオイル
・全卵
・牛乳（大さじ1くらい）
・パルメザンチーズ（大さじ1くらい）
・コショウ

≪作り方≫

・ニンニクは薄くスライス、玉ねぎはくし切り、ベーコンは一口大に切っておく。

・パスタを半分に折り、土鍋でパスタを茹で、ザルに空けておく。茹で時間は指定より1分くらい短くしておく。

・土鍋の水を良くとり、オリーブオイルを全体に回して火にかけ、ニンニクを炒める。

・ニンニクに色がついて来たら、玉ねぎとベーコンを投入。玉ねぎがしんなりするまで炒める。

・牛乳、溶き卵、パルメザンチーズを入れてパスタを投入。手早くかき混ぜてコショウをたっぷりかけて完成！

パルメザンチーズをどっさり使うのがポイント

玉ねぎを炒めた後は余熱でほぼ調理可能なので、加熱しすぎないように、火加減にご注意ください