土鍋レシピ集〜ほぼ余熱調理！全卵と牛乳でカルボナーラ〜

パスタを茹でた後の鍋を使えば、ほぼ余熱で調理OK!

◆全卵と牛乳でカルボナーラ
調理時間約10分

≪材料≫
・パスタ
・ベーコン
・玉ねぎ
・ニンニク
・オリーブオイル
・全卵
・牛乳（大さじ1くらい）
・パルメザンチーズ（大さじ1くらい）
・コショウ

≪作り方≫

・ニンニクは薄くスライス、玉ねぎはくし切り、ベーコンは一口大に切っておく。

・パスタを半分に折り、土鍋でパスタを茹で、ザルに空けておく。茹で時間は指定より1分くらい短くしておく。

・土鍋の水を良くとり、オリーブオイルを全体に回して火にかけ、ニンニクを炒める。

・ニンニクに色がついて来たら、玉ねぎとベーコンを投入。玉ねぎがしんなりするまで炒める。

・牛乳、溶き卵、パルメザンチーズを入れてパスタを投入。手早くかき混ぜてコショウをたっぷりかけて完成！

パルメザンチーズをどっさり使うのがポイント

玉ねぎを炒めた後は余熱でほぼ調理可能なので、加熱しすぎないように、火加減にご注意ください