さなパン黒胡麻フランスのレッスンでした

愛知県尾張旭市の

天然酵母パン教室『さなパン』です

12月のレッスン日程はこちら→‪☆

『さなパン』レッスンについては

こちらをご覧ください。

気持ちの良いお天気の今日は11月のレッスン初日でした！

今日も分割から始まります。

分割の仕方が少しイレギュラーなので、間違えないようにカットしましょー。

ひとつの生地で食事用とデザート用を作るので、ベンチ前の折り方も変わります。

ベンチ中に説明をして、成型へと進みます。

成型も2種類あるのでしっかり覚えて下さいね！

ホイロの間に生地作りとランチ準備です。

今日はチキンをちと焦がしちゃった🙏🏻💦

ホイロ後クープを入れて焼成です。

クープ、緊張するよね。

でも思い切っていきましょ。

焼き上がり〜

閉じ目が甘いと底割れしちゃいます。

注意点ですね！

玉ねぎ麹に漬けておいたチキンを挟みまーす。

もりもりになっちゃったけど、美味しい！いただきました♪

デザート用には黒胡麻クリームを絞って。

成型によって食感も変わりますね。

気に入ってもらえて嬉しいです✨

庭の柿もどうぞ〜

持ち帰り生地は、お好みの方で焼いてくださいね！

お越しいただきありがとうございました。

またお待ちしております

尾張旭市ホシノ天然酵母パン教室『さなパン』の日々是丹精