らぁめん28杯目「中華そば 中野青葉 つくば店」（茨城/つくば）

『中華そば 中野青葉 つくば店』さん。

仕事でつくばへ行った際、立ち寄りました。

青葉さんは、何軒か行きましたが、とにかく、どのお店も客席・厨房の清潔感がハンパないです✨

本当に食事をしていて気持ちが良いです❗️

◆中華そば◆

今日もシンプルに「中華そば」をオーダーです✨

一般的な中華そばの透き通ったスープとは違い、動物系と魚介系を丼の中で合わせた「ダブルスープ」で白濁としています。

まさに豚骨等のコクと魚介系の香り高い風味が、身体に染み渡る優しい味です❗️

麺は中太のストレート麺。小麦の風味を感じ、歯触り、食感が独特な麺です。

◆ゆず唐辛子◆

中華そばを半分食べ終えたあたりで、オレンジ色に輝く「ゆず唐辛子」の出番です✨

蓮華の中でスープと合わせながら味変❗️

辛さよりも、ゆずの爽やかな風味が広がり、更に中華そばの完成度がアップです✨

ゆず好きの方は、是非試してみて下さい。

ごちそうさまでした( ^^)Y☆Y(^^ )

らぁめん27杯目「なんつッ亭 川崎店」（神奈川/川崎）

■昔行ったラーメン屋さんシリーズ■

今回は、川崎駅直結のアトレB1階にある「なんつッ亭 川崎店」さんです。

店の入口には うまいぜ  ベイビ～

かなりファンキーなお店ですね(笑)

さて肝心のラーメンですが、見た目にも期待度の上がる濃厚ブラック系の『ラーメン』を注文しました。

スープは見ての通り「真っ黒」です❗️

✨俺好み✨

じっくり煮込まれたとんこつ味で濃厚なのに不思議とクリーミーな味わいです✨
そしてスープの上を厚く覆っている→秘伝の『黒マー油』。

これがやみつきになるくらいスープとの相性が抜群。

麺は中細ストレートの低加水。麺と一緒にしっかりとスープの味を楽しめました❗️

是非また食べたい1杯でした✨
ごちそうさまでした( ^^)Y☆Y(^^ )

◆ラーメン◆

らぁめん24杯目「屋台風居酒屋 味助」（宮城/仙台）

■昔行ったラーメン屋さんシリーズ■
東北新幹線を乗っていたある日、ふと仙台にあった居酒屋さんのラーメンの事を思い出した。

もう何年昔の話になるんだろうか？

そのお店は、宮城県仙台市の国分町の裏路地にある『屋台風居酒屋 味助』さん。（現在は閉店）

仙台で野球の試合を観た後、仲間と呑みに出掛け、たまたま見つけた居酒屋に入った…。

大将が出てきて、

「呑みか？ラーメンか？」

と聞かれたのを、今でもハッキリと覚えている❗️このお店が『味助』さん。

シコタマ呑んだ後に、気になっていたラーメンを注文した。 （もちろん醤油ラーメン）

◆醤油ラーメン◆

透き通った薄茶色の鶏ガラベースのスープは、あっさりとした優しい味。

麺とスープのみで勝負しているのか、トッピングの具は少な目。しかし、チャーシューは柔らかでジューシー。手抜きなし✨

居酒屋で出てくるラーメンにしては、クオリティが高すぎます✨

仙台来る度に何度か足を運んだが、いつしか閉店されていた💦

何処かでまだラーメン作ってないかな？

また食べたい❗️

どなたか知りませんかぁ？

ごちそうさまでした( ^^)Y☆Y(^^ )