ゆうえん 古ケ崎店
松戸市（北松戸）
【メニュー】広東麺セット（＋ミニチャーハン）
【価格】989円
[訪問時期] 2024年1月上旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[スープ] 鶏＋豚/清湯
[味] 醤油
[麺] 細縮れ麺（140g位）
[トッピング] 豚肉、イカ、海老、うずら、椎茸、白菜、人参、小松菜、玉ねぎ、タケノコ等
[その他] ミニチャーハンとのセット
[卓上] 醤油、酢、ラー油、コショウ、からし
1977年に松戸駅西口に1号店、1986年市内に2号店。
その後市外に出した幾つかの店は早々に撤退し、2店舗体制を続けていたが、昨年超久々に新店をオープンした。
祝日開店直後で既に5名ほど。
ほぼファミリー層の後客も途切れないが、大箱店だからびくともしない。
カウンター奥席に収まり、表題セットを口頭注文。
単品で頼むと1054円だから、ちょいお得になる。
注文から10分ほどで、お盆に載ったセットが登場した。
■ 広東麺セット
スープは豚鶏の動物系ベースで、地元野田産醤油に魚貝・ニンニク・生姜等を加えたタレを合わせたあっさりオーソドックス系。
出汁感云々よりも、具のうま煮調味との合わせ技で生きて来る。
餡が緩むにつれて微甘味が広がり、コクが深まる。
具の調味もジャストで、しょっぱくならないのはナイス。
餡に包まれた具は海老やイカ、豚肉が複数個入り、うずらもしっかり。
しゃっきり食感の野菜類もそこそこたっぷり目で、この値段にしては頑張っていると思う。
麺は自社製、やや黄色味のある細縮れタイプ。
軟らかめのチュルモチ食感は想定通りだし、しゃっきり食感の餡かけ野菜を絡めて食べれば中々おつなもの。
ミニチャーハンは玉子とハムの入ったあっさり薄味。
まぁこの値段なら仕方ないかな的な感じだけど、作り手によっても変わるのだろう。
■ 感想など
大箱の町中華店でリーズナブルなセットにまずまず満足。
特に広東麺は中々美味しいですよ。
同じ値段で「広東麺＋餃子」のセットもあるので、次回は歩いて行ける駅前店でビールと一緒に楽しみましょうか。
ご馳走様でした。
