ハイマウント @小山市 ～「まぜそば（麺少なめ）＋コッコマン」

ハイマウント

小山市（小山）

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【メニュー】まぜそば（麺少なめ）＋コッコマン

【価格】850円＋100円

[訪問時期] 2020年3月上旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[タレ] 豚骨醤油ダレ
[麺] 極太縮れ麺（少なめで150g位）
[トッピング] 豚、ヤサイ、フライドオニオン、鰹節、卵黄、ウズラ、（コール）ニンニク、チーズ、ベビースター、エビマヨ


「YOKOKURA STORE HOUSE」で余韻を消したくないがためにコーヒーを自粛し、向かった先が当店なのだから、余韻も何もあったものじゃない😅
11時45分着で外待ち3名、心配だった駐車場にも空きがあってホッ。
平日とはいえ思いがけず混雑少なく、逆に徒歩やチャリの高校生が多いとは、コロナの影響も複雑だ。

食券購入後に外待ち高校生グループに接続すると、出てきたスタッフが彼ら了承の上で、私を先に中待ち7番手にしてくれた。
全14席を7人ずつの入れ替えで回していて、12時過ぎに着席とは何とラッキー。

途中食券回収の際に「麺少なめで」、選択制の無料トッピングは「ニンニク、チーズ、ベビースター、エビマヨ」とお願いした。

程なくコッコマンが、やや経ってからまぜそばが登場。

■ まぜそば（麺少なめ）＋コッコマン
麺は浅草開化楼製、オーションっぽいワイルドな風味の極太縮れ。
啜った時の暴れ回りようは、ラーメンなら汁の跳ね飛びに要注意だろう。
茹で加減やや硬め、そこそこ顎を使うワシワシ食感は最近とんとご無沙汰なので、逆に新鮮。

タレは円やかな豚感が良く出て、醤油のパンチは思ったほど強くない。
麺だけ引きずり出して食べてみた時点で、これは絶対旨いと確信できるヤツ。


トッピングは豚、ヤサイ、フライドオニオン、鰹節、卵黄が基本と思われ、ウズラはおそらく麺少なめのサービス。
その他にニンニク、チーズ、ベビースター、エビマヨを選択。

エビマヨと卵黄を味変用に取って置き、それらを避けながらじわじわ混ぜ込んでいく。
フラオニ、鰹節、ニンニクを混ぜた時点で、もう既にまぜそばとして完成形の旨さで、特に鰹節のハッキリした和風感は引きが強い。
そこにベビースターのポリポリ食感と懐かしい味、更にトロンとしたチーズと、次はどういう味わいに変わっていくのかワクワクする。

そして、後半に満を持してエビマヨ味に染め、フィナーレへと続く訳だ。

もやキャベのヤサイは案外少量。
豚は厚み3cmほどの巨大な塊で、そのままむしゃぶりついて、程よくソフトな肉感と蕩けるような脂身のコンビネーションを楽しむ。

コッコマンはSサイズ生卵2個に、粗みじんに刻んだ生姜と玉ねぎを入れ、タレを気持ちだけ垂らしたもの。

時折り浸して食べれば、ニンニク醤油ベースの味わいに染まった口を、爽やかにリセットしてくれる。
しかもこれが100円とは、何と素晴らしい。

■ 感想など
展開が楽しくてつい没頭し、気付けば麺がほとんど残っていない。
丼底に残った具をレンゲでかき集めて、コッコマンも掬ってジュルシャキッとフィニッシュ。

少なめにした麺量は体感150g程度で、腹的にはまだ余裕。

思えば、エビマヨを混ぜるタイミングもやや遅れたし、コッコマンも満喫するほど使わなかったかな。

出掛けに確認したら、デフォ麺量は200gらしいので、そのまま正当に楽しんだら、満足度は更に高かっただろう。

失敗、失敗。

ご馳走様でした。