ラーメン カワタカ
小金井市(武蔵小金井)
【メニュー】限定★ムサコ式パスタ3種
[訪問時期] 2018年3月上旬(休日) 昼
[注文方法] お任せ、後会計
[メニュー] 【限定】ムサコ式パスタ3種
★当日限定で提供されたメニューです。
「神保町黒須」からの連食です。
3店舗合同コラボの開店を待つ間に、OG党を解散して新党を立ち上げた総裁が「カワタカに行きたい!」と所信表明し、水面下で諸手配が完了していた模様(笑)
何やら白ワインに合うものが提供されるようなので、現地調達をしてからお店に突撃。
最近神が舞い降りたらしい峯岸店主の名物パスタ+αを、久々に堪能させていただいた。
■ ホタルイカとカラスミとキャビア
ビールでアイドリングしていると、さっそく登場した一品目。
[注文方法] お任せ、後会計
[メニュー] 【限定】ムサコ式パスタ3種
★当日限定で提供されたメニューです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180314/10/toshikun0316/b2/7e/j/o0960096014149251634.jpg?caw=800)
3店舗合同コラボの開店を待つ間に、OG党を解散して新党を立ち上げた総裁が「カワタカに行きたい!」と所信表明し、水面下で諸手配が完了していた模様(笑)
何やら白ワインに合うものが提供されるようなので、現地調達をしてからお店に突撃。
最近神が舞い降りたらしい峯岸店主の名物パスタ+αを、久々に堪能させていただいた。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180314/10/toshikun0316/6f/d4/j/o0960072014149251644.jpg?caw=800)
ビールでアイドリングしていると、さっそく登場した一品目。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180314/10/toshikun0316/6f/fc/j/o0720096014149251698.jpg?caw=800)
いやあ、もうこれだけでも満足。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180314/10/toshikun0316/19/d0/j/o0960072014149251717.jpg?caw=800)
■ お凌ぎ
ここで中トロの握りが登場。
寿司の経験もある峯岸さんならではの一品。
これで〆かなと思ったのだが、実はお凌ぎに過ぎなかった。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180314/10/toshikun0316/2c/13/j/o0726096014149251755.jpg?caw=800)
麺は一品目と同じかな。
白ワインが進みに進んで、このあたりで既にボトル2本目が空きかけていた。 ■ 渡り蟹デラックス
何じゃこれは!衝撃!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180314/10/toshikun0316/c5/1a/j/o0960072014149251781.jpg?caw=800)
麺より蟹のほうが断然多い。
トマトベースに渡り蟹の凄まじい旨味が冴えわたる、衝撃的な一品。
麺は北浦和の迷店の平打ち太ストレートで、これがタリアテッレのように、濃厚な旨味を受け止めている。
このパスタには赤ワインが超相性良かった。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180314/10/toshikun0316/26/19/j/o0720096014149251795.jpg?caw=800)
正にムサコ式パスタ三昧。
トラットリア・カワタカは、川越時代を超えたかもしれない。
何より、総裁がお出ましということで、プレミアムな具材の使用量がハンパなかった。
峯岸店主と、優秀な手配師に感謝!
ご馳走さまでした。