御無沙汰しています、事故の後、仕事も師走のためにバタバタしてなかなか更新できずにいました。
なんとか元気にやっております。
少し余裕ができたのでまたブログを再開させて頂きます。
先週の火曜日は第3火曜日という事も忘れて大井町の永楽 に行ってしまい…。
こんな状態でかなり寂しかったのですが、そこで諦めるのは…
と思い、大井町で唯一の二郎インスパ、凛に向かっちゃいました。
このお店、店名も看板も全く出しておらず路地裏の知る人ぞ知る店となっています。
12時半頃訪問し、店内満席、並びが４でした。
ここの店主さんは昔ラーメン二郎目黒店 にて修業されたかたで、大崎・蒲田の凛の店主さんのお兄さんにあたります。
愛想が悪いので有名なお店（苦笑）ですので、初めての方は気をつけて。
店前の路上に黄色いペンキで線があるので待つ方はその線の後ろにて待ちましょう。
約２０分程で店内に入れましたが、このお店はカウンターのみ８席位で全員が入れ替わってから注文を聞いてくれます。
メニューは壁にマジックで直書きされてる、醤油、味噌、カレー、ポン酢（全て９００円）と肉増し（３００円）と味玉（１００円）のみ、大盛りもありません。（麺少なめは注文時に聞いてくれます。）
オイラの注文はカレー+肉増し。
全員の注文を聞き終わると全員分の丼をカウンターに出しお玉で全員のスープを作り出しますが、片手でお玉を操り器用に全員分を作っています。
コールはニンニクの有無を聞かれるのみです。
で、提供されたのがこちら
かなりごついお肉が５～６切れ載ってます。
ここのお店の特徴としてスープが混ぜられていないためこの状態では味付けを感じられないので通称天地返しって言われる、中から麺をひっくり返してスープを中から混ぜる作業を行います。
こんな感じに。
ここの麺は以前書いた蒲田の元気の源 のように断面が丸い二郎系では珍しいタイプの麺。
今回は少し柔らかめでしたがかなり旨かったです。
大崎、蒲田同様にこちらのお店は二郎系の中でもかなり破壊力が強く耐性が無い人はやめておいた方が良いと思います。
全部完食して退散しました。
今年の営業は夜の部はもう終わりで昼の部は25日までだそうです。
のすた（旧凛本店）
住所 ：東京都品川区大井１－２１－６
定休日 ：土・日・祝日
営業時間 ：
昼の部 11：00～14：30
夜の部 （火・木のみ）18：00～20：00
麺
★★★★☆
スープ
★★★★★
バランス
★★★★☆
ジャンク度
★★★★★
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