先週は何かとばたばたしており、結局食べたのは2杯だけ。
やはり、ここのラーメンはおいらの一押しだと確信した一杯です。
木場にある○心厨房に夜の7時半頃に到着しました。
先客１、閉店間際に到着という事もあり並びはありませんでした。
まず注文したのは餃子。
こちらの餃子、かなり旨くついついビールを頼んでしまいます。
以前に較べて一回り小さくなり皮も薄めになったそうですが、皮が薄めの分パリッと仕上がっていてかなり旨かったです。
以前のサイズは餃子をつまみとして食べるとかなりボリュームがあり、小食な方には餃子だけでお腹が一杯になってしまうようで、店主さんに聞いたらこのサイズだと食べ残しが全くなくなったそうです。
暫く店主さんと歓談して締めには激辛の塩ラーメンを頂きました。
以前、紹介した味噌 の激辛バージョンもやっていますが、手が掛る為夜の部のみの提供となってますが、この塩はお昼でも提供できるそうです。
この激辛ラーメンは旨みが凝縮された○心厨房のスープだからこそここまでのバランスを保っているのであってこれが違うスープだったらまず駄目だろうなぁっていうラーメンだと思います。
中本とはまた違う辛旨いラーメンです。
味噌も頂きましたが、こちらの塩は食べてすぐに頭を突き抜けるような辛さを感じますが後から来る旨みが、後を引きついつい橋が進んでしまいます。
この日は昼御飯が遅かったため麺少なめで注文しましたが、やはり旨いと食えるので物足りなさが…。
いやぁ、辛い物が好きな人は是非訪れて頂きたい。
マジ旨いっすよ。
御馳走様でした。
○心厨房 （まごころちゅうぼう）
住所 ：東京都江東区東陽１－２５－６
定休日 ：日曜・祝日、第二月曜
営業時間 ：
月～土 １１：３０～１５：００ １７：３０～２０：００ （材料切れ閉店）
祝日 １１：３０～１５：００ （材料切れ閉店）
麺
★★★★★
スープ
★★★★★
バランス
★★★★★
ジャンク度
★★★★☆
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