昨日はいつもの居酒屋のマスターに誕生日ケーキを作って行きました。
マスターの誕生日は今週水曜日なんだけど、平日は行けそうにないので、直前の土曜日ということで、昨日作って行きました。
マスターの誕生日は今週水曜日なんだけど、平日は行けそうにないので、直前の土曜日ということで、昨日作って行きました。
作ったのはアプリコットとイエローピーチのケーキ。
今回はスポンジ３段にして、アプリコットの果肉とジャムの層とイエローピーチの果肉の層を挟みました。
ちょっとジャムが多すぎていつもより甘い感じになりましたが、まあまあいい出来だっと思います。
マスターに贈るには可愛い過ぎたなぁ、と思います。
お店でろうそくに火をつけたら雰囲気が出ましたよ。
お店でろうそくに火をつけたら雰囲気が出ましたよ。
側面にはアーモンドのダイスとアーモンドのプラリネとアーモンドのパウダーを混ぜてコーティングしました。
ろうそくやプーさんのメレンゲは出来合いのものを買って来たけど、可愛いっしょ？
何より、本人が喜んでくれたので、万々歳です。マスター、おめでとうね。
今日はパスタを作りました。
ちょっと前から冷製パスタを自分のために作って食べたいと思って、昨日のうちに食材を買い物してありました。
そしたら、奇しくも昨日ＴＢＳの「チューボーですよ！」で「トマトと魚介の冷製パスタ」をやっていましたね。
でも、きちんと見なかったので、自分のとどこが違うかよくわかっていません。
まあ、今日は、なれたボクの作り方で。
冷製パスタにはカッペリーニやフェデリーニあたりの細い麺がおいしいですね。
今回はフェデリーニで。
魚貝はエビとイカとあさりでやってみました。
エビとあさりは殻つきのまま出汁を取ってから剥きました。
トマトは今回手を抜いて、カットトマトの缶で。
オリーブオイルとニンニクと出汁とトマト缶と塩コショーでソースを作りました。
茹でてから水で締めたパスタとソースと具をからめて盛り付け、
ミニトマトとミントで飾ってみました。
これからの季節、冷製パスタ、いいよね～。
