焼き蕎麦

今日は、とても簡単にできる麺類を。

焼き蕎麦です。

「蕎麦」が漢字になっている通り、和そばを使います。

多少固めに茹がいて、きのこなどと一緒に炒めるんですが、味付けに昆布茶を使うのがボク流です。

和の風味の焼き蕎麦を堪能してみてください。

案外、ものすごく美味しいから。

意外とハマってしまうかもよ。

トッピングは今回はしそと煎りごまを使いました。

焼き海苔でもいいですね。

最後に、ごま油を少しまわしかけるとより美味しくなりますよ。

お試しあれ。

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