茄子ミートソースペンネ弁当
・茄子ミートソースペンネ
・いんげんのタラコ和え
・プチトマト
茄子はミートソースと別に、オリーブオイルで焼いたのを乗せました。
私は2個だけで(´・ω・`)
今日本屋さんで、こちらを発見。
STARBUCKS ART MAGAZINE＆BEVERAG 4
冊子とトランプ付きで780円。 そしてこのトランプの中にあるBEVERAGE CADEは、
590円分のお好きなスタバのドリンクと引き換えられるんです。
我が家にはトランプがなかったので前から欲しかったのもあるし、
プラスチックでできてて丈夫そうで、そして何よりかわいい。ちょっぴり得した気分です。
ピーマンの肉詰め弁当
・ピーマンの肉詰め
・モロヘイヤの玉子焼き
・いんげんのかつお節和え
・プチトマト
・白米&押し麦（+明太子昆布、きゃらぶき）
今日のピーマンの肉詰めレシピは、クックパッドから。
煮込んで味付けする方法なので、お弁当向きでした。
味がじゅわーんとしみ込んでいて、とっても美味しかったー。
お弁当は夜作る派だったのですが、ここのところ暑くて朝早く目が覚めるので、朝作る派に～。
なので写真の明るさ調整がいまだ微妙。笑
でも、やっぱり太陽の光の方が明るくていいなー。
夜だとダラダラ作っちゃうけど、朝は限られた時間なので、テキパキ作れる気がします。
寒くなるまで、しばらく朝弁当隊！続けてみようと思います。
いんげんとツナの炒飯弁当
・いんげんとツナの炒飯
・きゃらぶき
・プチトマト
・キュウリとナスの半日漬け
旦那さんの実家から、野菜がたくさん届きました。
トマト、キュウリ、茄子、じゃがいも、モロヘイヤ、いんげん、ピーマン、きゃらぶき、シーチキン。
小さい冷蔵庫が、野菜でいっぱい。いつもありがたいです(´ー｀)
ですが私、茄子が苦手なんです・・・。
茄子で好きなのは、天ぷらとお漬物と、茄子アンダルシアの夏のぺぺ・ベネンヘリくらいです。笑
そんな茄子が6本・・・。
ということで、今日はキュウリと一緒に夜から半日漬けこみました。
塩揉みして、お醤油とみりんとお酢で簡単美味しいお漬物。
天ぷらは暑いので、作る気がしないし・・・。
この際、全部お漬物にしてしまおうか、迷うところです。