虎屋本店の初代・小林長三郎のご紹介です＾＾

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群馬の創業１１０年の和菓子屋　虎屋本店のレポーターの中山佐江子です。

本日は、虎屋本店の創業者である、初代・小林長三郎のご紹介をさせて頂きます＾＾



初代の小林長三郎は、私のひいおじいちゃん、です。

でも、わたしも、写真でしか、会ったことはありません。

３代目の父からは、「すっごいコワかったんだぜー」と、聞きました。

（３代目は、悪ガキだったそうで、よく怒られていたそうです（苦笑））


そして、この表からもわかる通り・・



生粋の商売人！でした。

寝ても冷めても、虎屋本店のことばかり。

明治３８年に、リヤカー１台から、和菓子屋・虎屋本店をスタートさせ、開店１０年目の時の様子。



この写真は、「初荷」と言って、お正月の商い初めに、お店の前に、和菓子に使う材料たちを、積み上げているところです。

すごいですよねー！


この初代の代表作といえば、藤岡名物の、「瓦煎餅」です。



この瓦煎餅は、地元の方々に愛して頂き、藤岡のお土産として、今も変わらず、王道の人気です。

虎屋さんといえば、瓦煎餅よね～！とおっしゃって頂ける声は、今でもよく耳にします。

山椒の香りと、ポリポリとした食感の甘いお煎餅は、一度食べると、ヤミつきになっちゃいますよ（≧∇≦）


初代が作り上げた瓦煎餅は、３人の職人の手によって、受け継がれてきています。

初代亡き後は、２代目である、おじいちゃん。



おじいちゃんは、まだ陽の明けきらぬ内から、陽が暮れるまで、瓦煎餅を焼いていたそうです。

あ、ちなみに、左にいる女の子、小さい時のワタシです(〃∇〃)


そして、２代目から直接、教わり、その後、３５年にも渡り、瓦煎餅を焼き続けてきてくれた、小金澤さん。



わたしが生まれる前、女将がお嫁に来る前から、瓦煎餅を焼いていたんですよ＾＾

温かい人柄は、いまも昔も、変わりません。


そして、小金澤さんから教わり、早１５年、いまも、瓦煎餅を焼き続けている、現役の瓦煎餅担当の岩崎さん。



とっても研究熱心で、マジメな仕事ぶりに、三代目も、四代目も、絶大なる信頼を置いている方です。

こうして、１００年以上続く、伝統と、初代から続く味を、引き継いでいます。

お店にお越し頂けた方には、瓦煎餅の試食をご用意していますので、「瓦煎餅、食べにきたよー！」って、気軽にスタッフに声をかけてくださいね。



ぜひ、１１０年も続く、職人が脈々と、受け継いできた、伝統の味、お召し上がりになってください＾＾

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