こんにちは。藤岡市の和菓子屋・虎屋本店の中山佐江子です。
虎屋本店の一押し!フワフワ生地がウマい、大人気の絶品「きび糖どら焼き」
虎屋のどら焼きの特徴は、何と言っても、フワフワのほんのり甘い生地です。
生地には小麦粉・卵・砂糖を使っています。
そして、このどら焼きの味の決め手、きび糖を練り込んでいます。
きび糖って、あまり聞きなれないですよね。
きび糖はサトウキビから作られるお砂糖で、ミネラル分が豊富で、まろやかな味わいが特徴の天然のお砂糖です。
これが、どら焼きのうまみをさりげなく、引き立たせてくれるんです。
そのどら焼きの生地は1枚1枚、職人が手作りしています。
ちなみに、このどら焼きの生地は、以前はもう少ししっかりしているというか、固めとゆうか・・だったのです。
それを、4代目が修行から帰って来た4年前に改良して、現在のフワフワ生地になったのです。
昔のどら焼きをご存知の方は、あっ生地が変わったね~♪って思われるかもしれません。
それだけ、久しぶりにお召し上がりになってもわかる、フワフワ感なんですよ。^ ^
なぜこんなに変わったのか・・?
それは4代目の努力あっての事なのです。
作り方は企業秘密ですが、試行錯誤の末に、従来のどら焼きの生地の製法とは異なる形に、辿りつくことができました。
四代目、私の弟です。がんばりました^ ^
そして、あんこ。
あんこは北海道十勝産の最高級小豆を使い、丁寧に自社工場で手作りしています。
あんこ作りは時間と手間がかかる作業です。
この道、30年のベテラン職人が心を込めて作っているんです。
きび糖どら焼きに使うあんこは、虎屋で1種類しかありません。←あたりまえですが・・。
生地にもほんのり甘みがあるので、あっさりと食べてもらえるように、あんこも甘さ控えめにしています。
もちろん、あんこも添加物などは一切使用していませんよ~。
夏場は冷蔵庫で冷やしてお召し上がりになるのも、美味しいですよ♪
お子様からお年寄りの方まで、幅広い世代に人気のある、きび糖どら焼き。
食べれば納得の、やみつきになる美味しさです♪
お土産としても大変人気を頂いております。
1個 150円
◆箱入り
5個 800円
6個 950円 ←ちょっとした、手土産に人気です。
10個 1,650円
12個 1,950円 ←一番、人気のあるサイズです。
15個 2,450円
18個 2,900円
・上記以外の個数で、箱入りをご希望の際は、どうぞお気軽にご要望ください。
・生どら焼や、月替わりどら焼きとの詰め合わせも承っております。
商品についてのご質問やご注文はコチラからお受けしております。^ ^
絶品のどら焼き、一度食してみませんか?
・一番人気!間違いない美味しさ、きび糖どら焼き
・ららん藤岡限定販売!人気上昇中の新食感、鬼サブレ
・一番人気!間違いない美味しさ、きび糖どら焼き
・ららん藤岡限定販売!人気上昇中の新食感、鬼サブレ
・虎屋本店の商品一覧
・アクセス
・お客様の声
営業時間:9時から19時(水曜のみ18時)不定休
場所:群馬県藤岡市藤岡138
電話番号 フリーダイヤル 0120-32-0118
☆藤岡・鬼石・吉井・富岡・高崎・前橋・伊勢崎・桐生・新町・榛名・群馬町・伊香保など群馬県内、また児玉・上里・本庄など埼玉、また、都内からもお買い物にお越し頂いております。
☆群馬のお土産・入学祝い・卒業祝い・退院祝い・お誕生祝い・一升餅・七五三・ひな祭り・端午の節句・お盆・お彼岸・敬老の日・母の日・父の日・鏡餅・のし餅・創立祝いなどのイベントに、ご利用頂いております。