■レシピ■こってり、さっぱり♪手羽中の黒酢煮
こんばんは。
きょうも暑くて、暑くて、
夏の疲れもどっと出てくるころですね～～。
そんなこんなで、お酢にはとっても助けられています。
食欲もわくし、殺菌作用とか、
いろいろお酢には優れたところがあるのでお料理にもよく使います。
きょうは、レシピ教えて～！と聞かれることが多い↓こちらを。
☆手羽中の黒酢煮
この照りっ。食欲そそります。
では。
☆☆☆レシピです☆☆☆
■材料
鶏手羽中（手羽元や手羽先、もも肉でもＯＫ） ６００ｇ
黒酢 １５０ｍｌ
きび砂糖 大さじ４
しょうゆ ５０ｍｌ
サラダ油 小さじ１
■作り方
１、鍋にサラダ油を温め、鶏肉をさっと焼く。
２、黒酢、砂糖、しょうゆを加えて、アルミホイルで落し蓋をして、
３０分ほど中火でグツグツと。
３、汁気がこってりとしたら出来上がり。
甘みはお好みで調整してくださいね！
簡単だから、忙しい日はこればっかの我が家です。
そんな我が家のある日の晩ゴハン。
ごはんはひじきご飯にしました。
チビきゅうりを塩もみして。
そして、長芋の味噌マヨサラダ。ブラックペッパーをきかせて。
これもめちゃめちゃ簡単なので、今度ご紹介します～！
レシピブログに参加しています。
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よろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます。
もうひとつのブログMilkブログでは、
日常の出来事、こどもの事、お仕事の事、ファッションのことなどなど
つづっています。こちらにもぜひ～≧(´▽｀)≦
きょうも暑くて、暑くて、
夏の疲れもどっと出てくるころですね～～。
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☆手羽中の黒酢煮
この照りっ。食欲そそります。
では。
☆☆☆レシピです☆☆☆
■材料
鶏手羽中（手羽元や手羽先、もも肉でもＯＫ） ６００ｇ
黒酢 １５０ｍｌ
きび砂糖 大さじ４
しょうゆ ５０ｍｌ
サラダ油 小さじ１
■作り方
１、鍋にサラダ油を温め、鶏肉をさっと焼く。
２、黒酢、砂糖、しょうゆを加えて、アルミホイルで落し蓋をして、
３０分ほど中火でグツグツと。
３、汁気がこってりとしたら出来上がり。
甘みはお好みで調整してくださいね！
簡単だから、忙しい日はこればっかの我が家です。
そんな我が家のある日の晩ゴハン。
ごはんはひじきご飯にしました。
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■レシピ■そば粉のガレット
甘くな～～いクレープ。
そば粉のガレットです。
中の具は何通りにも楽しめます。
お好きなものを～～。
↓こちらは、ハム、チーズ、卵のガレット。
そば粉１００％で作ってますが、
もしなければ小麦粉でもＯＫですよ！
わが家は朝ごはんに良く食べます。
↓こちらは、シンプルにグリュイエールチーズにトマト。
↓こちらは、なすのソテーに、チーズ、トマト。
まわりをカリッと焼くのがおいしさの秘訣ですよ！
では。
☆☆☆レシピです☆☆☆☆
そば粉のガレット チーズ＆ハムエッグ
■材料
そば粉 １５０ｇ
卵 １個
塩 ひとつまみ
水 ３００ｍｌ
オリーブオイル 小さじ２
＜トッピング＞
お好きなチーズ
ハム １枚
卵 １個
■作り方
１、ボールに卵を割り入れ、塩、水を加えてよく混ぜる。
２、そば粉を入れて、ホイッパーで混ぜる。
３、１時間ほど冷蔵庫で寝かせるとよいが、時間がなければそのままでＯＫ。
４、フライパンにオリーブオイルを温め、お玉に１杯の３を流し入れて、
フライパンを傾けてガレットの生地を広げる。
５、ハム、チーズ、生卵を割り入れ、蓋をして白身が固まるまで火にかける。
６、蓋を取って、ふちがパリパリになるまで中火で焼く。
７、底がパリッとなったら四隅を内側に折る。
８、オリーブオイル少々、塩、こしょう少々（分量外）をかけて出来上がり。
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↓こちらは、ハム、チーズ、卵のガレット。
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↓こちらは、シンプルにグリュイエールチーズにトマト。
↓こちらは、なすのソテーに、チーズ、トマト。
まわりをカリッと焼くのがおいしさの秘訣ですよ！
では。
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そば粉のガレット チーズ＆ハムエッグ
■材料
そば粉 １５０ｇ
卵 １個
塩 ひとつまみ
水 ３００ｍｌ
オリーブオイル 小さじ２
＜トッピング＞
お好きなチーズ
ハム １枚
卵 １個
■作り方
１、ボールに卵を割り入れ、塩、水を加えてよく混ぜる。
２、そば粉を入れて、ホイッパーで混ぜる。
３、１時間ほど冷蔵庫で寝かせるとよいが、時間がなければそのままでＯＫ。
４、フライパンにオリーブオイルを温め、お玉に１杯の３を流し入れて、
フライパンを傾けてガレットの生地を広げる。
５、ハム、チーズ、生卵を割り入れ、蓋をして白身が固まるまで火にかける。
６、蓋を取って、ふちがパリパリになるまで中火で焼く。
７、底がパリッとなったら四隅を内側に折る。
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■掲載■nina's９月号 tottoちゃんの楽ちんほめられ持ち寄りレシピ
こんにちは。
週末はお友達家族とたくさんのこどもたちでキャンプに行ってきました！
わたし、な～～んにもキャンプ用品持ってないけど、
お友達たちが達人なので、
かなり甘えました。
その様子は、Milkブログで～！
さてさて、
フードスタイリング等でいろいろと掲載いただいているのですが、
今日は、↓こちらのご紹介。
私らしく、親子ライフ
nina's９月号
今回もおしゃれママ必見の内容です！
そんな中、
私のページもぜひ見ていただけたら≧(´▽｀)≦
tottoちゃんの 楽ちん ほめられ
持ち寄りレシピ
ドドンと６ページにわたりフード＆スタイリングを担当しています。
普段のごはんに、ちょっとアレンジしたり、
ちょっとおしゃれにしたり♪
ごはんレシピや、
おかずレシピ、
おやつレシピなどなど。
ちょっと華やかになる
そしてこどもも喜ぶテーブルコーディネートや、
フードスタイリングを提案させていただいています。
持ち寄りに便利なグッズや、
ラッピングなども。
ぜひ、ご覧いただけるとうれしいです♪
立ち読みはこちらから～→☆☆☆
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いつも応援してくださりありがとうございます。
ぽちっとしていただけると、嬉しいです！
見に来てくださり、ありがとうございました。
コメントもありがとうございます！！！
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■レシピ■大根とカリカリ豚バラのミルフィーユ。
今日もあつーーい。
でも、冬より夏の方が大好きです。
夏生まれだからでしょうか。
昨日の、食べるガスパチョと一緒に晩ごはんのテーブルに乗ったのは、、、
↓こちら。
☆大根とカリカリ豚バラのミルフィーユ。
これね、絶品だと思う。自画自賛ですが。
作り方は、とてもシンプルです。
調味料も難しいのナシ！
美味しい豚肉があったら、
その脂で大根をじゅわ～～～～と。ね。
では。
☆☆☆レシピ☆☆☆です。
材料（４人分）
大根 １/２本
豚バラ薄切り肉 ４００ｇ
塩 適宜
こしょう 適宜
レモン １個
付け合せ
アスパラガス
ミニトマトなど
■作り方
１、豚ばら肉は１センチくらいの長さに切って、塩こしょうする。
２、大根は皮をよく洗って、皮ごと（気になる方は皮をむいてね！）薄切りに。
３、フライパンに小さじ１のサラダ油を温め、豚バラをカリカリになるまで焼いて取り出す。
４、同じフライパンで、大根を塩こしょうしてこんがり焼く。この時、豚肉の油がたくさんで過ぎていたらキッチンペーパでふき取る。
５、大根と、カリカリ豚バラを交互に重ねる。
６、レモンをぎゅーーーっと絞ってどうぞ。
大根とカリカリ野豚バラを一緒にお口へ～♪
焼いただけなのに、大根に旨みが入って、とってもおいしいよ！
ぜひ～。
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ありがとうございます！！！
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材料（４人分）
大根 １/２本
豚バラ薄切り肉 ４００ｇ
塩 適宜
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１、豚ばら肉は１センチくらいの長さに切って、塩こしょうする。
２、大根は皮をよく洗って、皮ごと（気になる方は皮をむいてね！）薄切りに。
３、フライパンに小さじ１のサラダ油を温め、豚バラをカリカリになるまで焼いて取り出す。
４、同じフライパンで、大根を塩こしょうしてこんがり焼く。この時、豚肉の油がたくさんで過ぎていたらキッチンペーパでふき取る。
５、大根と、カリカリ豚バラを交互に重ねる。
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☆レシピ☆食べるガスパチョ。
先日、一緒に仕事をした友人がこっそりお高めのユンケルを買っていました。
友達、相当疲れてたんだろうな。。。
夏の疲れが出るころですね。
バランスよく食べて乗り切りましょー。
そんな今日の一品は。。。
☆食べるガスパチョ。
この夏、この子に大変お世話になりました。
ガスパチョは冷たく冷やして飲むだけじゃもったいない！
野菜や海老も入れて、
おかず級に。
アウトドアに持って行っても好評でした。
お肉のあとは、さっぱりね。
こうやって、具も一緒に♪
キンキンに冷やして召し上がれ。
では、レシピです～～。
私の場合、グリーン（ピーマンやセロリ）が多めですが、
お好みで調節してくださいね！
■材料（４人分）
セロリ １/２本（葉も少し入れる）
きゅうり １本
ピーマン２個
バジル １０枚位 （乾燥バジル小さじ１でもＯＫ）
にんにく １かけ
トマトジュース（無塩） カップ２
塩 小さじ１/３
こしょう 少々
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１
＜トッピング＞
茹でエビ １２尾
オクラ ８本
きゅうり １本
セロリ １/２本
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１
■作り方
１、セロリ、きゅうり、ピーマン、バジル、にんにく、
トマトジュースカップ１、塩、オリーブオイルをフードプロセッサーに入れて撹拌する。
２、１をボールに移し、残りのトマトジュースカップ１とこしょうを加えてよく混ぜる。
３、冷蔵庫で冷やす。
４、トッピングは、きゅうり、セロリを食べやすい大きさに切って、ポリ袋に入れ塩小さじ１/３を入れてよくもむ。
５、オクラは茹でて半分に切る。
６、茹でエビは殻をむいておく。
７、器に３を注ぎ、塩もみの野菜、オクラ、エビを盛り付け、最後にオリーブオイルをたらす。
お塩で味を調整してくださいね！
できあがり～。
ランキングに参加しています。
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ありがとうございます～～～～！！！！
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そんな今日の一品は。。。
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この夏、この子に大変お世話になりました。
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野菜や海老も入れて、
おかず級に。
アウトドアに持って行っても好評でした。
お肉のあとは、さっぱりね。
こうやって、具も一緒に♪
キンキンに冷やして召し上がれ。
では、レシピです～～。
私の場合、グリーン（ピーマンやセロリ）が多めですが、
お好みで調節してくださいね！
■材料（４人分）
セロリ １/２本（葉も少し入れる）
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トマトジュースカップ１、塩、オリーブオイルをフードプロセッサーに入れて撹拌する。
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３、冷蔵庫で冷やす。
４、トッピングは、きゅうり、セロリを食べやすい大きさに切って、ポリ袋に入れ塩小さじ１/３を入れてよくもむ。
５、オクラは茹でて半分に切る。
６、茹でエビは殻をむいておく。
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