山あり谷あり、波乱の人生ドンブラコ！
ようやくたどり着いたあこがれの年金生活‥
夢見た悠々自適の年金生活は、
なぜか幽遊自虐の年金生活にさま変わり‥
だがしか～し転んでもただでは起きないのが団塊育ちのいじましさ！
つかんだ節金テクニックを
余すとこなくご披露いたしましょ～ぅ
こんにちは、料理大好きなあなたの味方、
節約じ～さんです。
今回は、節約しながら も 楽しく暮らすための
レシピ集 を作ってみました。
工夫ひとつで、節約レシピに！
料理は好きだけど、おいしいものをつくるためには食材が高くなってしまう‥‥と悩んでいませんか？
工夫ひとつでいくらでも、安くて美味しい料理を作ることができます。
それを「節約レシピ」と、呼びましょう。
節約レシピで心がけることは、以下のようなものです。
節約レシピの基本
- 食材や調味料を無駄にしない
- 旬や安売りの食材を使う
- 一品で栄養バランスがとれる
- 残り物や在庫品でアレンジできる
- 簡単に作れる
では、節約レシピを作るためには、どうすればいいのでしょうか？
それには節約レシピを以下の3つのステップに分けて考えます。
- 節約レシピの基本
- 節約レシピの種類
- 節約レシピの応用
それぞれについてくわしく見ていきましょう。
節約レシピの基本
まずは、節約レシピに必要な食材や調味料、器具や道具を揃えましょう。
といっても、なにもとくべつなものではなく、ほとんどがふだん使っているものばかりです。
- 食材：米・パスタ・卵・豆腐・鶏肉・豚肉・野菜・果物・チーズ・ヨーグルトなど
- 調味料：塩・砂糖・醤油・みりん・酢・オイル・マヨネーズ・ケチャップ・カレールーなど
- 器具：包丁・まな板・フライパン・鍋・電子レンジ・炊飯器・オーブントースターなど
- 道具：計量カップ・計量スプーン・ボウル・ざる・おたま・フライ返しなど
次に、節約レシピに役立つコツやポイント、注意点です。
- コツ：食材や調味料の消費期限や在庫量を把握する、食材や調味料の切り方や使い方を工夫する、食材や調味料の代用品や組み合わせを知る
- 注意点：食材や調味料を無駄にしないようにする、衛生面に気をつける、火加減や時間に注意する
- ポイント：旬や安売りの食材を使う、一品で栄養バランスがとれるようにする、残り物や在庫品でアレンジする
- 注意点：食材や調味料を無駄にしないようにする、衛生面に気をつける、火加減や時間に注意する
▼他のレシピはこちらから
じ～さんは、お父さんのおとうさんだゾ！
次回は、具体的な節約レシピをご紹介します。
乞う、ご期待！
