こんにちは♪
暑い日が続いていますね！！
夏バテなどされていませんか？
暑い夏は、目にも涼やかな琥珀糖、
食べられる宝石、琥珀糖を作ってみませんか？
発売から1年です。この夏も本屋さんに並べていただいており、「〇〇で見たよ～」と連絡をいただきます、Amazonでも多数ご購入いただいて、嬉しい限り。ありがとうございます
琥珀糖ブームも続いていて
、テレビやネットで特集を組んでいただいており、本当にうれしいです。
琥珀糖（こはくとう）は、寒天と砂糖で作る、和菓子。
お茶席で抹茶と一緒にいただいたりする、伝統的な和菓子です。
外はシャリっと、中はぷるっとしている食感が特徴です。
そして、ここ数年「食べられる宝石」としてSNSで話題になっています。
その名の通り、出来立ての琥珀糖には宝石のような輝きがあります。
数日間かけてまわりを結晶化させると、磨りガラスのように。
キラキラしていて宝石のよう。
こんなお菓子、実は寒天と砂糖という身近な材料で、ご自宅で琥珀糖作りを楽しむことが出来ます。
包丁でカットするだけのキュービック型や、
クッキー型を使うことも出来ます。
色柄も好きなようにできるので、モザイク柄にしてみたり、
2色のコンビネーションでこんな夏の風物詩も琥珀糖で作れますよ。
子供たちも、好きな色に染めたり、好きな型で抜いたり、楽しむことができます。
（ こどもと琥珀糖を作った時のエントリーはこちらです→ こどもと琥珀糖づくり！のススメ ）
琥珀糖づくりに慣れてきたら、こんな風にフルーツをいれたりすることもできるので、バリエーションは広がります。
暑い夏、目にもすずやかな琥珀糖、楽しんでみませんか？
寒天と砂糖という身近な材料で作れる琥珀糖、それだけにそれぞれの材料の特性を生かして作ることが大切です。
「琥珀糖のレシピ」では、写真付きで基本的な作り方から、応用できる数々のアイディアまでご紹介しています。
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全国の書店で発売中です。
はじめての琥珀糖専門の本書は、基本的な琥珀糖の作り方にはじまり、丸や三角といったシンプルな型を活用して作れるもの、ボーダーやドットなど柄の作り方、今すぐ作りたくなるかわいいモチーフ、プレゼントするときのアイデアなど琥珀糖の楽しみ方が詰まった一冊。
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琥珀糖の作り方のコツやデザイン・モチーフ・フレーバー、楽しみ方に関するエントリーは下記にまとめました
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琥珀糖のまとめページ
琥珀糖の関連エントリー・アイディア・作り方コツのまとめページです
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