おはようございます。
稲沢市祖父江町で運動なしでお腹痩せダイエットが得意なヘルシースリムともとの健康管理士でもあり、ダイエットサポートのプロでもある杉浦です。
コンビニやスーパーのカット野菜は・・
と話してくれたのは、稲沢市からお越しのTさんです。
Tさんは、ダイエットスタートして2週間が過ぎた女性です。
体重の推移は、ダイエットスタート時と比べて
マイナス 2.1ｋｇ
そんなＴさんが・・
コンビニやスーパーのカット野菜は買いません！
以前、野菜を加工する会社で働いていたので・・
そこで働いている人も・・
働き始めのころは、出荷できない製品があると
喜んで持ち帰ったりするんですが
働き続けていると
どうやって作られているのかが分かるので
持ち帰らなくなるんです。
と話してくれました。
コンビニやスーパーのカット野菜は
価格も安定していますし、便利です。
野菜は、生鮮食料品です。
栄養価は、収穫時が一番高く
数時間立つだけでも栄養価は、半分以下になると言われています。
しかも、加工食品として出荷する以上
カットしたあとから、水洗い、殺菌という行程があります。
野菜には、たくさんの水溶性ビタミンがあり、それが大きなメリットです。
しかし、カットし水洗いすると、そのメリットがほとんど流れ出てしまいます。
そのうえ、次亜塩素酸ソーダの水溶液による消毒です。
これは、10数年以上前のＯ157に食中毒後から始まったことです。
つまり、コンビニやスーパーで販売されているカット野菜は
水溶性ビタミンは、ほとんど無く
そのうえ、次亜塩素酸がごく少量でしょうが、残っているもの・・
となります。
そんなものを食べるくらいなら
多少手間でも、路地物で、採れたての野菜を食べたほうが
いいことは明らかです。
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