血圧が高いから味噌汁を飲まない？

おはようございます。
稲沢市祖父江町でダイエットと整体（カイロ・リンパケア）をとおして、生活習慣を変えるお手伝いをさせていただいている、ヘルシースリムともとの健康管理士でもあり、ダイエットサポートのプロでもある杉浦です。

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稲沢市でナンバー1のお店です。

そのうえ、わたくし杉浦は・・

文部科学省後援である健康管理能力検定1級の資格をもつ・・

健康のプロフェッショナルでもあります。

※健康のプロフェッショナルの証であるこの資格を持っているのは、いまのとこ、稲沢市では（たぶん）わたし１人です。



先日、こんな質問をいただきました。

健康的にやせるには、日本人本来の食事である『ご飯と味噌汁』を基本に！って言われますが・・

わたしは高血圧ですから、味噌汁はできるだけ飲まないほうがいいと思うんですが・・？

と・・。

これ、ほんとよくある質問なんです。



この質問の根底には『塩（食塩）が高血圧をまねく』という考え方があります。

厚労省は一日の摂取量を　男性8.0g　女性7.0g　って言ってるんですよね。



ここからは、あくまでも、わたしの個人的見解ですが・・



塩と食塩は別物です。

塩の摂取は、それほど目くじら立てる必要は無いと思いますが、食塩は一切摂らないほうが無難です。



では、塩と食塩の違いはなんなんでしょうか？

塩は、とお～いとお～い太古から、海水から天日干しで作り出してきた『天然塩』のことです。

そこから製造される塩には、大量の海のミネラルがふくまれ塩化ナトリウムの含有量が６０%前後という味わい深いものだったんです。

それでは食塩とは・・？

アラフィフ以上の世代の人は記憶にあると思いますが、『食塩』は、戦争中から昭和４０代ころまで『日本専売公社』の独占販売でした。

（昭和後半では、有名無実化していくんですが・・）

1905年開始。1997年廃止（塩専売法廃止、塩事業法施行）



簡単に言えば、日本政府が安定した税収確保のための手段に塩の販売が利用されたんです。

そのため、安価で画一的に大量生産ができる「イオン交換膜濃縮製塩法」で生産されました。

化学的に生産されますから余分な成分が殆ど含まれない”ほぼ塩化ナトリウムオンリー”という食塩ができあがりました。

これを日本専売公社が独占販売しているわけですから、それ以外の天然塩の大掛かりな流通は、認めなかったんです。



その結果、日本では　塩と言えば食塩　となったわけです。



健康オタクの方は、理解されていると思いますが、成分が純粋になればなるほど、人間のカラダには負担をかけます。

糖尿病の方には、白砂糖にくらべるとテンサイ糖は、まだまし・・。

みたいな・・。



食塩はほぼ塩化ナトリウムオンリーという純粋すぎる成分の為、急劇に吸収されカラダに負担をかけます。

急劇に塩分濃度があがれば、カラダの反応としては、下げようとする作用がうまれます。

天然塩は、天然ミネラルを豊富に含み、不純な状態であるため、吸収が緩やかでカラダにかける負担が少ないんです。


その作用が、天然塩である『塩』であれば起きにくいんです。

だから、食塩でなく『塩』であれば、「高血圧だから・・」と言って気にする必要はありません。



そのため、食塩を使った味噌汁はさけるべきですが、天然塩である塩を使った味噌汁であるなら、避ける必要はありません。

それどころか、塩は日本人にとって貴重なミネラル供給源となるんです。



世の中では、「なんとなくわかったつもり・・」「世の中でよく聞くから・・」という"根拠にならない根拠"を信じられていることが多々あります。

あなたが、なんとなく信じていること・・

一度、冷静に見直してみるのも面白いと思いますよ！！



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