My lovely days☆ -40ページ目

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さわやか～なレモンのタルト☆

やっと昨日、熱が下がってきて、平熱である３５度台、そして３４度台もを記録！！
どんだけ低体温なんだ（笑）

なので、今日から出勤です。
いや、本当はいけないんだけれどね、人が足りないものだから…。
がんばります！

この前、働いているお店で、デザート担当のシェフの一人に、

ｔｏｍｏちゃん、レモンのタルトって作ったことある？

と聞かれたので、あるよー！と答えると、いろいろ聞かれ…
だいたい、レモンのタルトのレシピはイタメレが上に乗るもの。

これのせないで作ったことある？

ときかれたので、

うん、表面をキャラメリゼしたものとか、すごくおいしかったよ！！

と言ったら、

うぉ！！いいじゃん！！アイディアもらい！！

と（笑）

私もイタメレあんまり好きじゃありません。
ただ、イギリスでも人気なので、レストランに行った時に、
勉強のためにとデザートでレモンのタルトを頼みました。

その時、メレンゲが乗ってくるものだと思ってたら、キャラメリゼされていた！！
あれ？？と思ったんだけれど、食べてみると、
さわやかな甘酸っぱいタルトで、食後のデザートとしては最高でした。

うまくいったかな？
今日、出来栄えを見れるはずです！

満腹まで食べたあとは、やっぱりさっぱりしたデザートがいいかな？
と思います。
まあ、チョコレート系にもやっぱりひかれちゃうけど（笑）

うーん、おいしケーキ食べたいなー。

さ、今日は仕事だー！
はりきっていきましょーーー！！！

have a nice day!!

イギリスのティールーム♥

Ｇｏｏｄ　ｍｏｒｎｉｎｇ！！

インフルエンザ…猛威をふるっています（笑）
病院に行った次の日には平熱まで下がりますよ！って言われてたのに、
ぜーーーんぜんじゃん！！

今日はユニフォーム決めだって言うのに、行けません。。。
オーナーが、サンプルをもしあずかっておけそうなら、あずかって後日、決めよう。
と。

木曜日は仕事に何が何でも行かなくてはいけないみたいなので、
とにかく今日で治さなくちゃ！！
ブログ書いてる場合じゃないだろ？って（笑）
昨日もずっと寝てたので、眠れないのですー。

さて、イギリスのティールームのお話です。
さすが、紅茶の国！！
どんなに小さな村でも、ティールームはあります。
イギリスワーホリ中、そして、語学留学中、合わせて何件行ったのかわかりません！！

紅茶は日本にいるとき、少し勉強していたので、大体の紅茶の種類、特徴はわかります。
私が好きなのはアッサムと、ケニヤ、もちろんイングリッシュブレックファストも好きです。
苦手なものは、ダージリン。

お砂糖はなしで、ミルクをたっぷり入れて飲むのが好きです。
まあ、紅茶がどの程度、濃いのかにもよりますが。

紅茶は嫌いだったのに、イギリス、ヨークのティールームで飲んだものが、
最高においしくて、それからティールームに行くたびに紅茶を選びます。

でも、ティールームとはいえ、ティーパックを使っているところが多いです。
それでもおいしいんですが。
イギリスは日本と違って硬水なので、同じ茶葉で日本で紅茶をいれても全然違います。
でもやっぱり、リーフティーで入れているところは、すごくおいしいです。

ティールームは、場所によって、朝食やランチも食べれます。
ランチを食べて、それからデザートにケーキを頼む。
もしくは、スコーンを。
それがいつものパターンでした。
スコーンも、ものすごく大きい！！
日本のスコーンとは全然違います。
そして、クロテッドクリームも。
このクロテッドクリームは、塗るのではなく、のせて食べるというのがポイントです！
ジャムも一緒。
カロリーは半端ないでしょう（笑）

私が行ったティールームの中でナンバー１は、チッピングカムデンという、
小さな村にあるティールームです。
ワーホリ中、この村からすごく近くに住んでいたので、
何度も訪れました。
１度、ここにも働かせてくれないか？と、日本からCVを送ったことがあります。
その時は、人手が足りていたのでダメでしたが。
でも、ホテルで働けることになって、ラッキーでした。

こちらが大好きなティールームの中。
ケーキがたくさん並べてあって、かわいくて、落ち着く空間。
奥さんもすごく感じのいい方です。

こちらはコーヒーウォールナッツケーキ。
甘いですけど、すごく好きです。
こういう甘めの焼き菓子が多いです。紅茶に合うからかな。

スコーン。
こちらは小ぶりなほうです。

こちらはランチでよく頼んでいたスープ。
日替わりで、この日はキャロット　アンド　コリアンダー。
体が温まるし、ニンジンの甘みとちょっとスパイシーな香りですごくほっとしたのを覚えています。

ティールームは地元の人たちの憩いの場だったり。
おばあちゃん達が多いかな？
男性一人でお茶の時間を楽しんでいる方たちも、ちょくちょく見かけました。
それだけ身近な存在なんですね。

また行きたくなってきました！！
次に行けるのはいつになるでしょう？

スコーンも、おいしいものを日本でも作れるように、粉なども選んで、試作したいなー。

それではまたー。

ステキな１日を☆