仕込み開始！！！

こんばんは☆

昨日、オーブンや冷蔵庫、冷凍庫、すべて機材が搬入され、
今日は、片づけをして、道具を洗って…そして仕込みスタート！！

ただ、仕込みは結局夕方からスタートになってしまったのですが。。。

とにかく、今日は、時間がなかったので材料の計量を。

いやいや、すごいわーーー。

こんな本格パティスリーで働いたことのない私は、
機材、道具たち、材料の山を見るだけで感動！！

すごーーーーーーーい！！！


生菓子チームと焼き菓子チームに分かれて仕事します。

もちろん私は、アシスタント。
しっかりアシストしなくちゃ！！！


たくさんのことが学べそうです。
楽しい☆

やっぱり勉強するって楽しい！！

わからないことだらけなので、とにかく、みんなに教えてもらいながら、
笑顔を絶やさず、頑張っていこう！！


明日は本格的に作り始めます！！
よっしゃ、がんばるぞーー！

だんだんと！

昨日はまた、すごい雪！！
びっくりした～。

お店の方が、いよいよという感じになってきた！
昨日は初めて、パティスリーのみんなと顔合わせ☆
作業をしてお掃除して、そのあとはみんなで自己紹介しつつ、美味しいご飯をいただきました☆
久しぶりの手打ちパスタ、美味しかった～。モリモリ食べ、モリモリ飲みましたｗ まあ、いつも通り、私はすぐに赤くなりましたけど～ｗ

これからみんなで、いいチームワークでがんばっていかなくちゃね☆

キッチンの中。
だいぶできてきた～！

みんなで運んだ荷物。。

レストランのみんなが作ってくださったドルチェたち

今日はレストランで仕事！
笑顔でがんばってこ～
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顔合わせ☆

明日からいよいよ、お店の方に入ります機材を搬入して、大掃除をして…。
私はちょっと途中で抜けなきゃいけないんだけど。

そのあと夜はオーナーのはからいで、レストランの方で顔合わせ美味しいご飯を食べながら。

まだスタッフ全員とは会っていないので、ちょっとドキドキです。でも楽しみ

一緒にがんばっていく仲間。
いい雰囲気でお店づくりをして行きたい。
だから、衝突することもあるとは思うけど、本音で話せる仲間でいたいな。でも、いつもは和気あいあいと仕事できる雰囲気でありたいとも思います。
やっぱりいつもハッピーでありたい！
いつも笑顔で！
元気の源だもんね☆

不安もたくさんだけれど、いいチームワークでがんばっていきます！

レストランの方で働いていると、前に働いていた時からの常連さんが私のことを見て、久しぶりー！と声をかけてくださいます。
うれしいなー。
ケーキ屋のことを話すとみなさん、行くからね！がんばってね！とおっしゃってくださって…。
いいお店で働けてよかった。まけないくらい、愛されるお店にしていこ！

たーくさん成長するとしにするぞ～！

おやすみなさい
素敵なバレンタインを




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